 在七八十年代，那时候的婚宴是怎样的呢？在上个世纪七八十年代，那时候还没有现在这么多的饭店。村里有红白喜事的时候，基本上我们农村都是在本村办酒席的，我想是很多老辈人的回忆，经历过那年代的婚礼的人如今都已经能抱孙子了。满满儿时的味道时光飞逝。人都老了。忘不乡音乡情乡村坝坝宴席的美味肴。  那个年代的物资缺乏，吃顿酒席那是多么大的幸福啊，所以想要家里办酒席，都会提前养猪，到办酒席的时候杀猪宰羊杀鸡来为宴席准备食材。也成就了实在的人品和菜品，不像现在，七八十年代，农村的婚宴！那真是全院老少齐上阵，邻居腾房、女人负责招待来客、男人帮厨迎来送往，普通自家人的喜事一般……，至于宴席，我们这儿都是请的大厨来做，需要什么食材，提前置办好，然后都是在外面院子里支上两口大锅，女人整理食材，上了年龄的男人要么迎来送往，年轻的小辈负责当店小二！以前在农村办酒楼，请人都不用花钱。都是左邻右舍帮忙。不像现在什么都讲钱。感觉以前满满都是人情味。  五六十年代的时候，酒席就是三个热菜两个凉菜，七八十年代，就变成了八个热菜五个凉菜了，八十年代前，不管农村还是城市里的结婚宴席，参加宴席的人还真没有拿红塑料袋去打包的，参加宴席的人都很珍惜这次机会也不可能留下打包的食材，在饭店都是基本上光盘，家里摆的宴席也不会把剩下的食材浪费掉，剩下的自己吃，也会给左邻右舍。小时候的宴席那是真香啊！现在大酒店都做不出来那种味道！  回忆七八十年代婚庆吃席随份子2元可以去男方家吃酒席，就是一顿。小时候的回忆，现在我们老家倒是也还有大棚底下搭建桌子，大锅菜各式的菜系，满满的回忆。做菜吃的是本地厨师，一般都做得七凉八热四菜一汤七凉两凉三荤三素；中间是偏蛋；八热是四品四盘鸡鱼代把烧品；饭席就是四菜一汤。可好吃的打包很少。回家孝敬老人或是小孩的人会打包一些。  忆酒席，令人思绪连遍，那个年代，人很朴实，思想不复杂，一个红袋装剩菜，把喜带回家，看现在满桌菜肴愿拿，拿了怕人看笑话，人很虚伪又复杂。唉!浪费太多。那时候农村办的婚礼，是真的热闹，叫上亲戚朋友，街坊四邻，简单淳朴，坐在一起，热热闹闹开开心心地吃饭。而且那时候的结婚彩礼也不多，女方相中男方人品就行。那时候人们结婚，都不是自由恋爱，而是通过媒人介绍，媒妁之言，父母包办还是常事！那个年代结婚彩礼有一件自行车都是老奢侈，那时候一辆自行车比现在宝马奔驰。那时候城里流行结婚四大件，“三转一响”：自行车、手表、缝纫机、收音机。  在农村结婚对于全村人来说都是大事，全村的人都来看热闹的，帮忙的人也特别多，还有很多人分喜糖。那时候的糖是真甜啊.... |
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