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 中州作家，从文学到美学【No.706】
河南内乡 唐建军 民以食为天，吃是伴随人类进程的永恒话题。吃货，多指喜欢吃各种美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求、有品位的美食爱好者。对美食情有独钟；对美食有强烈的欲望；并且对美食有研究的人，才能称为吃货。
古往今来，有一枚吃货，可以说吃的是惊天地、泣鬼神；吃的是六亲不认、荡气回肠；吃遍大江南北，吃的人们念念不忘，这就是大文豪苏轼东坡先生了。不但吃的神采飞扬，更是酣畅淋漓。不但吃，而且能做；不但能做，还能创造，什么东坡肉、东坡肘子、东坡羹、东坡豆腐等等，留传千年，让人赞不绝口。在黄州的时候，东坡先生对猪肉是一往情深，颇有研究。一首《猪肉赋》写尽了当时黄州的社会生态。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饮得自家君莫管。宋朝，文强武弱，民生经济应该还算不错。可是在黄州，猪肉虽然好，价格很便宜，贫苦的人民还是不会吃，其实是吃不起。有钱的人又不愿意吃，刚好便宜了我们的吃货东坡先生，早晨起来打两碗。净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。老先生琢磨了这做猪肉的方法教给当地老百姓。不但自己吃，还和大家一起享受，这才是真正的吃家。
为了吃，连佛都不管不顾的人恐怕在世上也是不多见的。况且还是信佛、念佛的居士。东坡与佛印是好朋友，所以经常在一起诵经。但是，佛印不让他吃完肉诵经。他就撒赖说；“我漱口成不 ?”佛印摇头不同意，“啥？光漱口也不行，那老子不念了。”经可以不念，肉不能不吃，佛也不行。还自己戏谑的写道；盖聚物之夭美，以养吾之“老饕”。吃是一种态度，也是一种向往。连吃都没有欲望，人生还有什么意义？只有想吃，会吃，满眼满身充满着吃的神往，那就会对生活充满希望。激发自己不断去创造，去发现，去拼搏，去感悟生活的真谛。吃出精彩，吃出豪迈，才不枉此生。吃出六亲不认的状态，苏先生可以说是声名远播。余患赤目，或言不可食脍，余欲听之，而口不可。曰；“我与子为口，彼与子为眼。彼何厚，我何薄？以彼患而废我食，不可。”这理由找的是前无古人，后有学者。这个性、这洒脱，什么事都挡不住吃的节奏。苏轼一生坎坷，要么被贬谪，要么在被贬谪的路上。当现实一次次的把他抛弃，可他依然坚持自己，乐观的面对人生。只有这样的心态、格局、以及对美好生活的向往，造就了他伟大的人格。满眼满嘴满心都是快乐的源泉，无论什么境况，一如既往的笑看人生，才有一篇篇不朽的华章永世留芳。
吃是物质的，喝才是精神的。无酒不成宴，无酒不成文。在微醺半酣之间，往往能激发人们内心深处最敏感的神经 ，真实的感悟喷薄而发。明月几时有，把酒问青天。我饮不尽器，半酣味尤长。偶得酒中越，空杯亦常持。酒的确是个好东西，如果没有酒，人生将缺少了多少乐趣啊！更缺少多少千古好文章啊! 苏大文豪《前 赤壁赋》的于是饮酒乐甚，扣舷而歌之。《后 赤壁赋》的于是携酒与鱼，复游赤壁之下。酒可以让你忘却纷杂的现实，直抒胸襟。或豪情万丈、或往事如烟、或泪眼婆娑、或感慨万千，化解心中的情意。多少英雄豪杰已成过眼云烟，唯有滔滔江水之无穷。与江上之清风，山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色。取之无禁，用之无竭。这是何等的胸怀，现实是残酷的，可生活是美好。何必去计较现实的苦难，而丢掉眼前的美好哪?人生路途不可能一帆风顺。只有在坎坷的行程中，不断去学习、去发现、去提升，在你的身边就会有鲜花盛开、溪水流畅、清风明月、层恋叠翠。约几知己，来一个，时绕麦田求野荞，强为僧舍煮山羹。再来一个，长江绕部知鱼美，好竹连山觉笋香。还有，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。来一盘水果，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。好好吃吧！这就是‘老饕’的烟火人生！
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