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好的餐饮连锁加盟店应有科学的经营管理组织，各个加盟店都要能运转。邦主提醒餐饮投资者，加盟前要做好以下几点调查： 1.资质审查。 国家内贸部的《商业特许经营管理办法（试行）》第十七条规定：“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。因此，加盟商应该向品牌方索要并审查其备案资料，确定是否合法。 2.品牌知名度影响力评估 现在餐饮行业的竞争不单单是产品方面，还有品牌方面。怎么理解？当你要吃东西的时候，你是先选择哪个餐厅，再决定吃什么；就算知道吃什么，那也要知道在哪吃吧。这样说来，大品牌具有好的知名度，影响力也是创业成功的必要条件。 3.分析餐饮品牌的发展历史和发展战略规划等 当前我国餐饮企业平均生存周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长发展历史的餐饮商，还是比较踏实。但这也只能作为考察参考的一方面，很多新的品牌也是有很大发展潜力的，一夜爆红不是不可能。餐饮店发展越成熟，加盟者承担的风险就越会降低。 4.调查目前门店 充分了解其直营店、加盟店的经营状况，营业利润是否稳定，后期发展的空间是否存在。 5.考察经营体系是否完善管理是否科学 完善高效的运营体系能够让一个品牌不断健康的发展，加盟店能够持续的运营。一般财务管理系统健全，人力资源体系完善，持续的创新能力，整体的营运管理与督导，还有科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等，涉及外卖的餐饮品牌还要有强大的外卖平台资源。 6.品牌方应提供开业全面支持 包括：选址、招人、产品更新、开业培训、开业指导等。 7.品牌方应提供完整的加盟合约书和加盟手册。 |
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