  今日菜谱 【金椒韭香鱼】 【韭香滑肉】   金椒韭香鱼  食材：黑鱼、韭菜、黄椒酱、鸡蛋 节目大厨使用同款 具体步骤 1、鱼肉片大片，洗净擦干，加入黄酒、姜、盐、蛋清、淀粉、韭菜、油抓匀腌制。  2、锅中坐油，放入姜、黄椒酱、鱼头鱼骨煎香，冲入开水，大火炖至发白，放入白胡椒、盐、糖、牛奶炖煮片刻后，捞出鱼头鱼骨留汤备用。  3、鱼片下锅，煮至鱼片边缘翻卷，即可出锅。  韭香滑肉 食材：鲜汤、红薯淀粉、辣椒、前夹肉、大油、小米辣、韭菜、洋葱、东古酱油 节目同款 具体步骤 1、猪肉切条，放入姜末、白胡椒、料酒、盐、老抽，抓匀腌制。  2、红薯淀粉烫熟后放入肉中，抓匀后放入开水中汆熟捞出。 3、猪油烧热，依次放入姜末、红椒、蚝油、高汤、酱油、洋葱粒、韭菜、肉条，捞出后放韭菜、小米辣，烧热油浇入即可。 往期菜谱回顾 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！ 想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧： 长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
|
|
