明天就到了秋天的最后一个节气——霜降,大家秋衣秋裤有没有穿上呀? 小编温馨提醒:换季时期千万要注意保暖哦,食物要吃热的,凉拌菜什么的要注意少吃! 小编在秋冬特别爱喝汤,煮上一锅全家一起喝,身体迅速暖起来,还能睡个好觉。 秋冬其实是非常适宜喝汤的,一方面能补营养,另一方面还能暖身体,实在是美滋滋~ 今天带来的是一道蔬菜汤,煲出来比排骨汤还好喝,选用鸡架和鲜虾以及多种蔬菜一起炖煮,营养超级丰富,口味也是鲜的不得了! 鸡架和虾为我们补充蛋白质,多种蔬菜补充维生素,各类菌菇增鲜增香,常喝提升免疫力,全家少生病! *部分图片来源于网络,最终版权归原作权,请联系删除 今天小编给大家分享一道鸡汤海味什锦蔬菜锅,颜色搭配丰富,不似肉汤的油腻,兼具鸡汤和虾的鲜味,清爽又营养。俗话说“秋吃野菌冬喝汤”,现在喝刚刚好,这一锅鲜美爽口的“霜降汤”大家还满意吗? 完整视频,点开观看! ↓ ↓ ↓ ▲戳我观看完整版视频! 鸡汤海味什锦蔬菜锅 ![]() 食材:鸡架、虾、木耳、西蓝花、娃娃菜、胡萝卜、香菇、口蘑、金针菇、干蘑菇、菠菜、魔芋丝、鱿鱼、海米、姜、白胡椒 节目大厨使用同款 咱们节目组定制的不粘锅又开始预定啦! 11.11日当天单价立减100, 买套装再减40,还送节目定制围裙! 限量200套,先加入购物车,准时抢购吧~ 具体步骤 1、鸡架切块与虾头放入开水中焯水后捞出,锅内底油,放姜、鸡架、虾头煎制后倒入原汤,加白胡椒后熬制3分钟。 tips | 姜和鸡架、虾头一块儿煎可以帮助去腥、增加二者的香气。 ![]() 2、鱿鱼顶刀切成鱿鱼圈,蘑菇打十字刀,将准备好的蔬菜、虾仁、鱿鱼、魔芋丝焯水后放入砂锅。 tips | 焯水是为了去除食材的脏污;摆食材时要注意颜色的层次感,不要一种颜色摆在一块。 ![]() 3、原汤滤去鸡架虾头,加盐、鸡粉、调味后倒入砂锅,上火烧开撒海米成菜。 tips | 由于蔬菜比较多,食盐需要多加一点。 ![]() 小窍门: 把汤倒进砂锅里时用勺背接住原汤,这样汤会倒得比较均匀。 今日预告 | 藤椒酸汤牛柳、杏鲍菇炒牛柳 ▲戳我预告抢先看! 往期菜谱回顾 大量上市!它有“养生之宝”的美誉,秋季吃润燥滑肠,好处多多! 鸡胸肉又老又柴?要想滑嫩弹口关键在这一步,还不知道的太吃亏了! ![]() 大家还想学什么菜? 可以在留言区唠唠自己喜欢的食材, 说不定大厨明天就能教你做咯~ 点一下发现更多新知识 |
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