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嗨，我是女皇的小助理佳佳，以后就由我带着大家探索美食、养生、窍门等各个方面的知识啦！ 大家有什么问题都可以在留言区提问，佳佳会逐一为大家回答。 上周日的早上，佳佳提前一天在豆浆机里预约磨好了豆浆，早上煎了蛋饼还蒸了馒头，原本是一顿美好的早餐，但却在吃完后，全家开始头晕、肚子疼。 只有没喝豆浆的小侄女没事情，原来这个问题就出在豆浆上了。 图片来源：网络 豆浆在前一天晚上浸泡预约的时候，水放太多，超过了豆浆机的最大限制度，所以豆浆没煮熟，导致了咱们喝完后有“中毒”反应。 除了没熟的豆浆，还有不少食物，咱们日常生活中处理不好就很容易“食物中毒”，人民日报也发布过，一起来看看吧。 01 鱼胆 不少地方有传言：蛇胆、鱼胆生吞或泡酒喝可以清毒、明目。这一点千万别相信！ 鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸等多种不同的毒素，对人体的损害极大。 生吞、泡酒喝、煮熟吃都含毒，所以在处理鱼的时候，鱼胆一定要去掉，而且处理的时候不能弄破，否则整条鱼肉的味道都会发苦。 图片来源：新浪微博@人民日报 02 没熟的四季豆 没有熟的四季豆不能吃！会引发食物中毒。这一点想必已经是家喻户晓了。 因为未熟的四季豆含有皂素和红细胞凝集素，当它们进入人体后，会让人产生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，严重者还会出现四肢麻木、胃部烧灼和心慌等症。 图片来源：新浪微博@人民日报 03 生豆浆 豆浆可以说是咱们中国人早餐榜单上的前三名！一碗豆浆再配根油条、油饼那叫一个香！ 现在豆浆机也几乎是家里的标配电器了，前一天晚上预约好，第二天早上就能喝上香喷喷的豆浆。 不过，在使用豆浆机的时候一定要注意，水位不能超出机器的最高限制度，否则很有可能和佳佳一样，没把豆浆煮熟，导致胃部烧灼感、肚子胀痛、头昏、头痛、恶心、呕吐等中毒反应。 图片来源：新浪微博@人民日报 04 柿子皮 现在这个季节正是吃柿子的好时候！爱吃柿子的一般分为两派：脆柿子派和软柿子派。 不管爱吃哪一种柿子，这柿子皮千万不能吃！ 柿子皮中含大量鞣质（单宁），在胃酸的作用下，和食物中的蛋白质会起作用发生沉淀物——柿石，容易引起肚子不适、饱胀、食欲不振等症状。 所以吃柿子一定要去皮，而且不要空腹吃大量柿子。 图片来源：新浪微博@人民日报 05 长黑斑的红薯 土豆发芽不能吃，但红薯发芽不会产生毒素，最多就是营养流失了不少。 不过，要是红薯长了黑斑，那就真的不能再吃了！ 这很可能是受到黑斑病菌污染，不管是煮熟还是用火烤，都不能把这个病菌的毒性给破坏掉，所以，长黑斑的红薯千万别吃！ 图片来源：新浪微博@人民日报 06 腐烂发霉的生姜 生姜作为咱们家家户户必备的一种调味料，用到的时候特别多，但也要注意，有发霉、腐烂的生姜就别再用了！ 毕竟买点儿生姜也不贵，总比去医院花钱要省不少。 图片来源：新浪微博@人民日报 07 发红的甘蔗 佳佳小时候吃甘蔗，看到带点儿红丝的，觉着这应该就是很正常的，总是会直接拿刀削掉，不以为然，这是不对的。 其实，发红的甘蔗是说明，甘蔗已经在霉变了，别吃！ 现在去水果店买甘蔗，多半都给给咱削好皮，切好，如果有发现甘蔗发红，就马上换一根或是退掉，别再买回家吃了。 图片来源：新浪微博@人民日报 除了这7种食物外，生活中一定还有不少食物吃的时候也要注意，你都知道哪一些？欢迎来留言区补充~ ① 冬季皮肤干裂！干痒！6个妙招帮你搞定，让你皮肤水润润！② 猪身上“最好吃”的部位，价格是排骨的一半，内行人都喜欢吃③ 感冒咳嗽别乱吃药了！不花1分钱，这7个技巧帮你解决 |
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