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酒令也称行令饮酒，是酒席上饮酒时助兴劝饮的一种游戏。 通行情况是推一人为令官，余者听令，按一定的规则，或划拳，或猜枚，或巧编文句或进行其他游艺活动，负者输者饮酒。酒令是种公平的劝酒手段，可避免恃强凌弱， 多人联手算计人的场面，人们凭的是智慧和运气。酒令是酒礼施行的重要手段。
酒令的产生可上溯到东周时代。有一句成语叫 “画蛇添足”，说的就是画蛇饮酒的故事:规定谁先画好一条蛇谁先喝酒，一人先画好一条蛇， 看还有时间，就在蛇身上添画足脚，没想另一人画好蛇后将其酒杯夺下喝酒，说:蛇本无足，何来画之?
东汉时期还出现了贾逵编纂的《酒令》专著。
酒令的真正兴盛在唐代。由于贞观之治，人民安居乐业， 经济空前繁荣，后代流行的各种类型的酒令，几乎都是在唐代形成的。酒令的种类众多，且各有特点。
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