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安 海     / 安海的街，旧旧的挨着 安海的桥，长长的卧着 安海的人，悠哉悠哉的过活着 这座800岁“高龄”的古镇 留住的不只是旧时月色 连食物，也还是古早的模样  “安海，一座让人去了就忘了回的城市。” 01. 这里是「安海」 THIS IS ANHAI 1/ 这里的街道很老！  走在安海的街道上，心里瞬间就平静下来。这里的街巷还是一副旧旧的模样，房子不高，店面也小，略显斑驳的旧墙满是时间的痕迹。 2/ 这里的人们很悠闲！   燥热的午后，卖金纸的阿婆头一点一点，就这么安安心心地进入睡眠。行人、小摊各自从容，喧嚣是有的，但没人忍心将她打扰。 3/ 这里的美食遍地是！   随口问个阿伯，这里有啥好吃的呀？ 他会热心地告诉你，前方有家近60年的牛肉店；施厝巷的李家捆蹄做了好几代；川啊家的芋泥、炸枣小朋友很喜欢；至于好吃的菜粿、土笋冻，那可就多了去…… 02. 在安海，古早味美食俯拾即是 EAT IN ANHAI 东鲤张氏菜粿  说起安海菜粿，东鲤这家开了100多年的张氏菜粿必须拥有名字。 没有什么装修店面可言，简单红蓬子下承载的却是几代人的儿时记忆，就连央视名嘴李佳明也曾慕名前来。 东鲤张氏菜粿 价格：炸菜粿10元/斤 生菜粿5元/斤 地址：安海东鲤振辉酒楼对面 时间：14:30-售空 李慨捆蹄 “李慨捆蹄”的名声在安海可谓是家喻户晓。从最早的李增润，到李慨，至李健康，再到李起平，已传承四代，一直延续着家庭小作坊式的生产方式。 没有门店，可是踏进李家门槛的人却是从早到晚，不见停歇。 李慨捆蹄 价格：捆蹄 65元/斤 地址：晋江市安海镇施厝巷11号 时间：家中有人就可以买 肖园土笋冻 肖氏家族做土笋冻的历史也有120多年了，手艺一代传着一代。 肖园父亲开创的肖培土笋冻，由其兄长继承；肖园自己另起名头，势头很猛，早早就在安海搏出一片好声誉。 肖园土笋冻 价格：6元-10元（丰俭由人） 地址：晋江市安海镇慎中路86号 时间：8:30-22:00 阿意沙嗲面 食 对很多安海人来说，阿意沙嗲面是他们的三餐，乃至夜宵的不二之选。 沙嗲面的料给得十足，手工包的肉粽简单，却很扎实；淋上她家特制的蒜蓉酱，更是让人久久回味。 阿意沙嗲面肉粽 价格：15元（丰俭由人） 地址：晋江市安海镇海八南路111号 时间：8:00-24:00 芋圆川 从中菜市场到三里街，芋圆川也开了40多年了。小妹负责生产，二姐三姐负责买卖，三姐妹把父亲川啊的手艺一点一滴的拾掇起来。 炸枣、菜圆、菜包、米糕、蓼花、信杯饼等，嘴馋或者拜拜有需要，找他家准没错了！ 芋圆川 价格：15元（丰俭由人） 地址：晋江市安海镇瑞光路113号 时间：6:30-晚上20:00 建设豆花 从挑着扁担四处吆喝，到一辆三轮驻扎十字路口，建设叔的豆花，安海人一吃就是43年。 满满的豆香扑鼻，是小时候的味道；而建设叔四季不变的白色背心，也成为很多人熟悉追随的背影。 建设豆花 价格：5元一碗 地址：晋江市安海镇成功西路与海八路交叉口 时间：最晚下午3点也会出摊了，通常7-8点售空 大华福记 说起大华福记，那可真是很多老安海人心里数一数二的牛肉老店。 他家的汤头讲究，秘方熬制，没有任何添加剂；牛肉厚实，每一块都硕大无比；咸饭泛着油光，饭香十足。点个咸饭加肉羹，就可以管饱一整天。 大华福记 人均：20+元（丰俭由人） 地址：晋江市安海镇中山北路15号 时间：7:00-20:00 阿委面线糊 从摆摊到开店，阿委已历24年。简易的桌子就摆在路边，天一黑，门口就坐满了人，一直热闹到凌晨三点。 各式卤水、炸物、海鲜...足有40多种，选个面线糊或者沙嗲面打底，就是富足的一餐。 阿委面线糊 人均：15-25元（丰俭由人） 地址：晋江市安海镇慎中路与成功东路交叉口北50米 时间：17:00-凌晨3:30 安海武平肠粉 来自武平的这一家子，在20多年的岁月里早已彻底融进了这座城。来自家乡的地道小吃簸箕粄更是成为邻里习以为常的早餐。 一份粄粄再加一盅炖汤，几乎是来店客人的标配。而熟客都知道，想吃得赶早，一过11点，基本就卖空了。 安海武平肠粉 人均：粄粄3条1元，炖汤8元 地址：安海镇安平福兴街15号（安平商贸城内） 时间：5:30-11:30 北子庆四果汤 // 北 子 庆 安海不缺传统，也不乏传承，难得的是创新也时时刻刻在发生。 四果汤里加入少年喜欢的香兰子，简单的一碗豆花也可以加芋圆、蜜豆等各色配料。年轻的北子庆靠着这份贴心，硬是成为了东鲤路上不容错过的风景线。 北子庆四果汤 人均：4样6元，6样8元 地址：晋江市东鲤路244号（振辉酒楼边上） 时间：12:00-24:00（卖完收摊） 03. 让人十足骄傲的「安海」 THE PRIDE OF ANHAI 1/ 这里有天下无桥长此桥的：安平桥 == 安平桥始建于南宋绍兴八年(1138年)，历时十四年告成。桥长约5华里，俗称五里桥。是中古时代世界最长的梁式石桥，也是中国现存最长的海港大石桥。 2/ 这里有泉州四大书院之一的：石井书院 前身为朱松（朱熹之父）的讲学馆所——鳌头精舍。建院以来，多有名儒出任书院山长，如宋代的顾长卿、余谦一，元代的杨相孙、陈玄，明代的陈惟白，刘绍祖等。 3/ 这里有泉南著名的千年古刹：龙山寺 图片来源微博@虾米碗糕 始建于隋皇泰年间（618-619），初名普现寺，又名天竺寺，俗称观音殿。寺中供奉的千手千眼观音，堪称珍稀国宝。 4/ 这里有走不腻的三里街，看不厌的番仔楼 图片来源小红书@林下清风 安海旅居海外的华侨为数众多，落叶归根的观念使得很多安海归人都会在老家兴建番仔楼，光耀门楣。加之心系乡里，造福桑梓的情怀，也留下众多可贵的古迹遗存。 /////////// 有多少古镇，能留住安海的样子 有多少今人，能活出安海人的从容 穿行在安海的旧巷里 迎面而来的是历史与烟火的气息 安静平和、儒雅友善 一入安海，实在不忍归去 |
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