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大家好，今天要和大家分享的是，一个挑选红薯粉的小妙招。在对红薯粉这道食材进行购买时，不知道你们有没有购买到过假的红薯粉呢？反正我以前就购买到过好几次，不仅如此，在制作的过程当中，假红薯粉可以说是一点韧性都没有，特别容易断。 为此，我还特地去请教了一位制作红薯粉的老农，最终在老农那里学习到了一些挑红薯粉的秘诀，如果你也对此感兴趣的话，就跟着我一起来了解一下吧。 现如今在市面上有很多的假红薯粉和真的红薯粉，根本无法去对其进行分辨，但真的永远就是真的，假的永远就是假的，只需认真去对其进行观察，就可以从中看出一些蹊跷，让我们对这些红薯粉的真、假进行分辨。 一、看颜色 在对红薯粉进行购买的时候，首先我们要观看红薯粉的颜色，如果红薯粉的颜色是特别鲜亮的话，那么这些红薯粉我们就要特别注意了。商家为了让红薯粉看起来更加具有卖相，因此在对红薯粉进行制作的时候，就会往里面添加各种食品添加剂。 正宗红薯粉的颜色看起来是灰暗的，并不像一些红薯粉那样看起来特别透明，越正宗的红薯粉其颜色就越黑，甚至有一种发黑的现象，面对这样的红薯粉时，放心购买就对了。不要觉得颜色越好看的红薯粉就越好，那样的想法是非常错误的。 二、看韧性 第二我们要观看的是红薯粉的韧性，在对红薯粉进行购买的时候，要用手轻轻的去对红薯粉进行对折，如果是正宗的红薯粉的话，轻轻一折红薯粉很容易就会出现断裂的现象。 假红薯粉其韧性是非常好的，出现这样的原因是由于在制作红薯粉的过程中，商家还添加了其他的淀粉食材，一同去对其进行制作，才会出现这样的现象。 三、闻味道 对红薯粉进行购买时，除了看和摸以外，我们还要闻一闻红薯粉的味道，正宗的红薯粉，其味道闻起来是十分清香的，有一股淡淡的红薯味，如果闻起来有一股焦味的话，那么那样的红薯粉一定是假红薯粉，面对那些红薯粉时，一定要少买上一些。 四、有无面疙瘩 最后在买红薯粉的时候，我们还要看一看在红薯粉的内部有没有面疙瘩，真正的红薯粉在制作的过程当中，是很难被清水搅拌均匀的，因此在制作的过程当中，不管如何去对其进行制作，在红薯粉的内部，都会有一些黑色的小面疙瘩。 如果是假红薯粉的话，其内部看起来是十分清澈透亮的，根本没有任何的杂质，这样的红薯粉实在是假的太假了，面对这样的红薯粉时，不要购买就对了哦。 总结：以上就是今天要和大家分享的，一些购买红薯粉的小知识，学会这几点，相信你以后在买红薯粉的时候，也很难再买到假红薯粉了吧。 |
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