红薯粉条真假难辨？教你5招，轻松买到真的红薯粉条，简单实用

红薯粉条真假难辨？教你5招，轻松买到真的红薯粉条，简单实用

红薯粉条是我们生活中经常会吃的一种食物，它是用红薯里的淀粉做成的粉条状的食物。红薯粉条在每个地方都有着自己的特色做法，口感Q弹爽滑，深受人们的喜爱。比如东北有一道非常出名的菜叫做猪肉炖粉条，重庆非常出名的酸辣粉，成都赫赫有名的肥肠粉等等，都是用红薯粉条为原料做成的美食。

正是因为红薯粉条深受欢迎，所以一些不良商家为了追求利益，以次充好，市面上便出现了假红薯粉条。真正的红薯粉条的原料就只有红薯和水，虽然红薯很便宜，但是一斤红薯产出的粉条大约就只有2两，这样一来粉条的价格就变得贵了，所以才会有假红薯粉条的出现。很多朋友不知道怎么辨别红薯粉条的真假，今天我就给大家分享5个小方法，轻轻松松就能买到真的红薯粉条，简单又实用。

1、看外表

真的红薯粉条颜色有很多种，发青、发黄、发白和发黑，颜色各异的原因是红薯粉的粉质不同，所以就会出现多种颜色的情况，所以并非人们说的发黑的红薯粉条才是真的。但是真正的红薯粉条颜色是半透明的，并且没有什么光泽度，而假的红薯粉条不仅有光泽，而且很透明，非常鲜亮，这样的红薯粉条多半是假的或者是劣质的红薯粉条。

2、看韧性

选红薯粉条的时候可以拿一根粉条在手上，然后把它折断。真的红薯粉条的韧性是很差的，基本上轻轻一折就断了，但是假的红薯粉条的韧性就非常好，因为在生产过程中加了明胶，折的时候很难折成两段，这样的红薯粉条多半是假的红薯粉条。

3、闻味道

真的红薯粉条闻起来是有一点淡淡的红薯香气和豆香的感觉的，尤其是泡发之后，这样的香味会特别的明显。但是假的红薯粉条闻起来有难闻的化学药剂的味道或者其他刺鼻的异味，这样的红薯粉条就要谨慎购买了。

4、用火烧一下

这是人们经常会用到的一种方法，也是比较简单直接的方法。真的红薯粉条烧过之后会膨胀，并且烧过之后的味道是带着清香的焦味。烧完的灰烬用手捻一下，是粉末状的，并不会有颗粒感和硬块。假的红薯粉条经过火烧之后，会有刺鼻的塑料烧焦的味道，并且灰烬是很难捻成粉末，要么是颗粒，要么就是硬块，这样的红薯粉条多半是加了明胶，最好不要买。

5、煮熟之后的情况

因为现在的红薯粉真假难辨，一些商家为了证明自己的红薯粉条是真的好红薯粉条，会在现场煮一些给顾客们尝。煮熟后的红薯粉条闻起来有淡淡的红薯香和豆香味，不会有塑料的那种气味。真的红薯粉条煮过之后会变得很软并且很有筋道，吸水能力也会变得很强，基本上可以膨胀到原来的2倍。但是假的红薯粉条不会膨胀得那么大，有的甚至会变小，而且还容易糊成汤，或者吃的时候很难嚼烂。

不管买什么东西，大家记住一个原则：一分钱一分货，虽然贵的东西不一定好，但是过分便宜的东西多半是有内情的，所以切不可贪图便宜。以上就是辨别真假红薯粉条的 5个小方法，觉得有用的朋友，欢迎收藏、转发。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。

蜜豆小贴士：红薯粉条是干货，买回家吃不完的红薯粉条一定要放在干燥通风的地方，不然红薯粉条容易受潮，受潮之后的红薯粉条容易滋生细菌，一旦受潮就不要再实用了哟。