|
上期讲一米菜园是全新而有趣的体验活动 它将农耕从劳动提升为体验，具有寓教于乐的包容性。总结起来基于一米菜园的农耕体验大致有六个环节： ·制作大小适中的种植箱并打好网格， ·利用蛭石、堆肥、泥煤苔配置混合营养土，并倒满种植箱， ·放置网格，把种植箱分成大小一致的几个小正方形。 ·思考种什么，结合作物生产需要的间距，每个正方形分成更小的种植单位 ·播种、浇水与维护，根据环境及作物生长的需求设计藤架、保温罩、防虫网等设施 ·收获、烹饪、分享（与家人分享、与朋友分享，与其他体验者分享） 分析一米菜园的种植环节与实践活动，基于一米菜园可以开展丰富多彩的体验及教育课程，总结起来有以下七种： 第一，形式新颖的农耕体验 以往的开心农场与市民农园，农耕活动体验性差，与生产劳动区别不大，食材产出时间集中，品种单一，无法满足市民持续获得新鲜健康食材的需求。 我们可以基于一米菜园设计体验更丰富、劳动量更小，农耕环节更简单的农耕体验活动，通过差异化设计满足家庭、个人、团体、老人等不同细分市场的需求。 利用一米菜园可以在更小的土地面积里产出品种更丰富的食材，基于一米菜园设计社区支持农业（csa）活动，更贴合市民的需求。 农庄还可以开展农夫市集，消化一米菜园产出的食材。农夫市集通常要有如下活动：一是通过摊位售卖新鲜食材；二是开展分享收获活动，食材互换；三是餐饮服务，利用新鲜食材制作各种美食、小吃与菜肴；四是开设烹饪活动与食育课程。 第二，多种多样的手工体验 种植一米菜园有非常多做手工的机会： 首先我们要制作种植箱和分割种植箱的网格，生长过程中还要为爬藤作物制作藤架，气温降低了还要制作保温罩；由于不同方格里种植了不同的食材作物，为了更清楚地认知这些品种丰富的作物，还要制作兼具美观与科普意义的植物标签。 可以说，一米菜园是锻炼手工与培养艺术感的绝佳机会。基于这些手工环节，可以开辟一处场地，开展多种多样的手工设计与制作活动。 在作物生长过程中还可以设计一些休闲手工活动，比如植物敲拓染、植物叶子画、种子画、草木染、石头画等等。 第三，丰富多彩的艺术实践 种植之前先要做种植计划：种茄子辣椒还是种番茄玉米，分别种多少……孩子们语言能力不足以清楚表达这样一份计划，他们通常会用画笔勾勒出理想的一米菜园； 如何让种植箱更漂亮，如何做出美观又实用的藤架和保温罩，如何为每个方格里的作物设计一款漂亮的身份证,这些都是考验艺术感、设计感的挑战； 到了冬天或者其他不方便种菜的时段，还可以利用一米菜园设计各种各样的景观作品。 想让一米菜园更漂亮，作物搭配是关键。家庭园艺、都市农业中，我们只考虑蔬果粮食作物就好，在休闲农业中要考虑更多种类：蔬菜、水果、花草、庄稼、草药等。这既是对体验者艺术感的考验，也是对其园艺知识的培养。他要考虑作物的不同特质，是爬藤类的还是茎秆类的，花卉果实都是什么颜色、植株多高、花期多久等等。 有鉴于此，我们完全可以设计一座艺术工坊，利用一米菜园开展别开生面的艺术活动，这不仅是应用自然知识的环节，更是释放艺术才情的过程。 第四 ，寓教于乐的“第二课堂” 种植一米菜园的过程充满教学机会，可以教导所有阶段的孩子学习科学、生态学、数学，语言、艺术、设计乃至历史地理等许多学科知识。它让学生在活动中应用知识，在乐趣中掌握知识，让学习这件事变得更有趣。 在将种植箱划分成若干正方形格子的活动中，可以做一些几何类的教学游戏，比如让孩子们数一数图中有多少正方形。 阅读种子名册的过程可以教授如何使用索引与目录，如何阅读的游戏，这不仅让孩子认识了不同作物的信息，也在实践中学会如何阅读。 《种植指南》种还提到许多其他的教学游戏，比如让孩子记录每天太阳升与落的轨迹从而学习一些地理知识，比如通过做种植记录学习写作等等。只要你用心，还可以发现更多教学相长的实践机会。 第五，增广见闻的自然教育 自然教育活动包括解说类和实践类。一米菜园是开展自然教育的理想环境，融合相关的自然教育知识及活动，可以设计出丰富的自然教育课程乃至自然教育营地活动。
基于一米菜园非常适合开展植物认知课程，比如植物的生长季节、株高、间距等等，季节与天气、还可以开展园艺课程。 所有的手工体验既可以使用现成板材（增加农庄收入），也可以让体验者动手收集废弃材料来完成。融合垃圾分类、废弃物回收利用等环境教育课程，能够培养节约资源、循环利用的永续发展意识。
配置混合营养土的过程简直就是别开生面的生态学课程，该环节让体验者认识到不同的作物需要怎样的土壤，什么样的土壤是肥沃的有活性的，甚至我们可以将预防水土流失、防止沙化等知识融合到这项活动中。
配置营养土的过程需要用到堆肥，堆肥本身就是废弃物循环利用的过程，完全可以基于堆肥及二手材料重新利用过程，结合垃圾分类、资源节约等课题，倡导永续生活方式。 农庄完全可以基于配置营养土的环节，设计一处综合体验空间，开展自然教育活动。 第五，利于身心的食育课程 到了收获季节，还可以利用一米菜园产出的新鲜食材开展多种食育课程（亦包括解说观光类及实践体验类）。
农庄可以设计食育工坊，开展食育课程。教授食品营养、食品安全相关知识、体验分享与交换的乐趣，传播珍惜食物等健康生活理念，培养自给自足、合理膳食等健康饮食习惯。 “小农夫”们还可以在农夫市集上摆摊售卖自己收获的食材，体验自给自足的乐趣。农庄还可以设计美食DIY活动，体验者通过交换获得所需食材，然后集体合作，做出属于自己的美味佳肴。 第六，综合素质的培养活动 一米菜园还是培养综合素质的绝佳场所。不同的农耕体验活动可以起到不同的培养作用： 独立的农耕体验活动培养了孩子运用所学知识独立解决问题的能力； 家庭农耕体验让孩子与父母有了更多交流互动与相互陪伴时间，增进情感，甚至帮孩子戒掉电子产品，爱上自然； 团体农耕体验（融合相应的联谊、团建活动）可以培养体验者的社交能力、团结合作意识甚至领导意识与管理思维。
这要求农庄设计差异化的体验空间，营造独具吸引力的情境，为不同的细分市场提供更具针对性的产品体验。 后 记 开展休闲体验活动，要设计活动环境，配置辅助设施，完善教材教具、准备物料工具、配备解说服务人员，做好宣传营销。这些丰富多彩的活动有的要在室内开展，有的更适合在室外操作，有的要单独设计场所空间，有的更应该综合在一个场所开展，从而形成独具特色的休闲产品。 |
|
|
