【原】竹叶青是蛇？是酒？还是茶？

假如你听到竹叶青三个字，第一反应会是什么呢？是蛇？是酒？还是茶？答案是都对。竹叶青可以是蛇，可以是酒，也可以是茶。当它是蛇时，是色泽青绿艳丽的毒蛇；做酒时，是以山西汾酒作为基酒，加入十多种名贵中药材后精酿而成的保健养生药酒；当竹叶青是在称呼茶时，它则是一款只产自于峨眉山的高山绿茶。或许你又有了新的疑问，为什么要把茶称呼为竹叶青呢？

说到竹叶青此名的来历，和我国的开国元勋陈毅元帅亲自命名呢。那是在1964年的时候，陈毅一行人来到四川峨眉山，行至山腰后在万年寺休息。万年寺的和尚给他送去了一盏清茶，陈毅喝了之后觉得味道非常好，令人心旷神怡，便问这个茶产自哪里叫什么名字。和尚则回答说，茶是峨眉山的土茶，也没什么固定的名字，能不能请首长给命个名。陈毅在老和尚再三恳求下，便以茶叶形似竹叶，色泽青绿秀丽为由，命名为竹叶青。

虽然名字是近代所起，但竹叶青此茶的渊源却是颇为悠久，在唐时《文选注》中便有相关记载，上书“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。”这里面记载的好茶，便是今天的竹叶青。

竹叶青的干茶外形扁平挺直，略呈两头尖中间宽的模样，形似竹叶，色泽嫩绿润泽，冲泡后茶香清雅馥郁，隐有嫩栗香气，茶汤呈嫩绿之色，如一汪碧水般清澈明净，入口甘醇鲜爽，清香满口，余味悠长。就连叶底也是鲜嫩而均称的完整叶芽，十分美观。可以说无论是“观茶”，还是“品茶”，竹叶青都是一流的存在。