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初尝利川红是去年4月 能知道、品尝这款茶是因为 一位土生土长的利川姑娘-周岑 至真淳朴的土家族女孩 是一名花艺师 却，至爱“茶” 第一次品尝 被它独特的 滋味、香气、汤色 其深深地吸引，之后 便开始了寻茶之路 利川红的主要产地在利川毛坝 这里自然条件优越，山地林木多 河流密集，森林覆盖率85%以上 生态植被极好，气候温暖湿润 土层深厚，雨量充沛，云雾多 很适宜茶树生长，加之当地茶树的主体品种 内含物丰富，酶活性高，很适合红茶的制作 利川红春夏两季采摘 茶农们只采鲜嫩的 一芽、一芽一叶、一芽二叶 经初制、揉捻、发酵、等多道工序 红茶的加工与绿茶相比 最重要的是增加了发酵的过程 揉捻细碎的嫩芽发酵后 由绿色变成了深褐色 还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除 加工一公斤上好的利川红茶 需要六千克鲜嫩的芽叶 经过半年的追寻，至茶 终于寻得品质极好利川红
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