茄子的最好吃家常做法，特别简单一看就会，比吃肉还过瘾

冬天到了天气逐渐转凉，这几天天天下雨也很潮湿，索性在家里煮了点茄子乱炖，热气腾腾驱散寒气。

主料：

长茄子1根；土豆1个；四季豆200g；西红柿1个；青椒1个；

辅料：

葱姜适量；盐适量；酱油20ml；甜面酱15g；糖2g；

步骤1：

准备好所有的食材。

步骤2；

茄子，土豆切滚刀块，四季豆掰寸断。

步骤3：

炒锅倒油爆香葱姜，放入甜面酱炒香。

步骤4：

倒入茄子，土豆翻炒。

步骤5：

把茄子翻炒至软。

步骤6：

然后加入适量的清水。

步骤7：

加入酱油。

步骤8：

再加少许白糖加盖炖烧20分钟。

步骤9：

然后放入四季豆。

步骤10：

把西红柿手撕入锅中，加盐调味继续炖烧10分钟。

步骤11：

最后加入青椒加少许鸡精大火收汁即好。