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冬至杂记 □骈国华 再过几天就是冬至了，许多童年时有关冬至记忆的碎片在脑海里争相活泛起来。 对于“立冬”之后又有个“冬至”，上到小学五年级的时候我还犯迷糊。语文老师是个老私塾先生，他捻着下巴上稀疏的胡须，慢条斯理地对我说，春夏秋冬，一年四季，“立冬”这天在时令上是冬季的开始。立冬之后，天气有一个逐渐变冷的过程，一般到了“冬至”这个时节，寒冷的冬天才算真正到来。俗语说“过了冬（至），跑大冻”。从气候特点上来理解冬至，你就不会觉得冬至和立冬是两个似乎相同的概念了。我茅塞顿开。 冬至、清明和七月半(中元节)是我国传统的三个大的祭祀日。每年冬至这天，人们都会给逝去的亲人烧些纸钱，以表纪念和孝心。记得童年时，每年冬至这天的中饭前，祖父都会带上我，提着奶奶准备好的装有纸钱和酒菜的竹篮，到太爷爷、太奶奶的坟上祭奠。那时，我还以为烧给太爷爷太奶奶的纸钱他们真能拿到，在天国里想怎么花就能怎么花呢。现在，却不以为然。“人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉！”（南宋· 高翥）人死如灯灭，怎么能享受到儿女们祭祀的酒和钱呢？再者，儿女要是有孝心，在父母活着的时候，尽好赡养之责，经常陪伴在他们身旁，凡事顺着他们，这比什么都强，这才是真正的孝心。 “冬至大如年”。冬至这天的中饭，必然是有鱼有肉的。早饭和晚饭则更不一般。早饭，故乡人家都吃汤圆和饺子。正如古诗所云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“冬至到，家家户户吃水饺。”“圆”意味着“团圆”、“圆满”。冬至吃汤圆，象征着家庭和谐美满。每年冬至那天，我奶奶早早就起来搓汤圆，包饺子了。汤圆的馅料是红糖兑芝麻粘子，又甜又香，还没开锅，我就垂涎三尺了。听老私塾先生说，医圣张仲景当年用羊肉和葱姜为馅包饺子，为难民驱寒防冻，收效甚好，后人效仿，传承至今。饺子又称“弯弯顺”，冬至吃饺子，图的也是个吉利。 晚饭，多数人家都吃红豆杂粮粥。就是将红小豆（又名赤豆）、豇豆、黄豆、大米、等好几样杂粮混合熬制成粥。每回，闻着大铁锅里飘出的那阵阵粥香，我都馋涎欲滴，“炒虾等不到红”，在红豆还没有完全熬烂时，就急着非要奶奶盛半碗给我先尝为快。之所以要吃红豆粥，也与一个传说有关。据说，在远古时代有一个叫共工氏的人，他儿子作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，传播瘟疫，继续残害百姓。因为红小豆性平味甘，能健脾行气，醒脾化湿。于是，人们就在冬至这天煮食红豆粥，用以驱疫祛病，补养身体。 “天时人事日相催，冬至阳生春又来。”过了冬至，地下阳气生发向上，天气逐渐变得暖和，草木开始苏醒萌发，寒冬即将过去，欣欣向荣的春天已近在眼前了。 |
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