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2020.10.22 霜降至，秋将逝。霜降是秋天最后一个节气，也是秋季到冬季的过度时节。“冬补不如补霜降”，可见此时养生极为重要，饮食应以“御寒清热”为主，宜多吃些健脾养胃、滋阴润燥的食物。分享五款由白萝卜、山药、南瓜、苹果、牛肉做的美食，这几种食材都是非常适合寒意渐浓的深秋时节食用，御寒润燥又美味，伴你健康度秋冬！ 成品图――清脆爽口的糖醋白萝卜  白萝卜洗净，去皮。白萝卜含有大量的水分、消化酶、膳食纤维、维C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素，具有下气、消食、润肺、解毒生津、增强免疫力等功效。霜降时节，多吃些白萝卜，不仅滋阴润燥又养生，而且口感格外的爽脆！  白萝卜切片，放入盘中，加入适量食用盐腌制30分钟。  腌制好的萝卜片，沥去多余的水分，再放入适量木糖醇腌制30分钟。  再次沥去水分，用凉开水清洗干净，备用。  白萝卜片已经呈透明状了。  碗中放入生抽、香醋、木糖醇，搅拌均匀。  调好的糖醋汁，倒入白萝卜片中拌匀。  用保鲜膜密封好，放入冰箱腌制一个晚上。  少许腌制好的萝卜片，对半切开，依次摆好，摆的越多花朵就越大。朝着一个方向慢慢卷起，用牙签固定好，一朵艳丽的玫瑰花就做好了哦。   腌制好的白萝卜片，一层层摆成花瓣状，萝卜玫瑰花放入摆好的萝卜片花瓣中间。好大一朵娇艳欲滴的玫瑰花哦！ 薄荷叶和枸杞子点缀，玫瑰花儿开，脆脆爽爽美味来！ 成品图――酸甜开胃的京糕蜜山药 山药去皮，洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟。山药富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、多种矿物质、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等，具有补脾益肾、养肺、止泻、降血糖、清热解毒等功效，是秋冬时节必备的滋补佳品！ 出锅放凉。 山药和京糕切成同等厚度的片，一块山药一块京糕依次码好，薄荷叶点缀。 蜂蜜适量，加入少许凉开水、桂花碎，搅拌均匀。 调好的汁均匀地浇在京糕山药上面，酸酸甜甜，营养又开胃！ 成品图――健脾养胃的蚝油南瓜 南瓜去皮洗净，切成片，放入盘中摆好。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有健脾养胃、防止夜盲症、养肝、美容等功效，是秋日润燥不可忽视的蔬菜之一。 烘培好的熟花生适量，去掉花生衣，切成花生碎，备用。 蒜少许，切成蒜蓉。 蒜蓉均匀地撒南瓜片上。 南瓜片上滴少许入蚝油、橄榄油，撒入少许食用盐。 覆盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟。 蒸好的南瓜出锅，撒上花生碎和香葱碎。 薄荷叶点缀，健脾养胃又鲜香哦！ 成品图――烤苹果玫瑰花红富士苹果洗净，去除果核，切成薄片。苹果富含糖类、酸类、芳香醇类、果胶物质、多种维生素等，具有生津止渴、清热除烦、益脾止泻、润肠、减肥等功效。霜降时节，苹果大量上市，口感是最佳时期，一天一苹果，医生远离我！锅中放入适量清水，加入白糖，熬成糖浆。放入苹果薄片，煮1分钟，捞出沥水。馄饨皮分3等份，切长条形，4片馄饨皮依次摆好，在馄饨皮上刷少许蜂蜜。苹果薄片依次摆放在馄饨皮上，顺着一个方向轻轻卷起，依次做好6个。苹果玫瑰花放入蛋挞模具中放入烤盘，烤箱上下180℃预热15分钟，中层烤制30分钟。出炉5分钟前，刷上蜂蜜。洗净的草莓，对半切开，放入盘中间摆好。烤制好的苹果玫瑰花，放草莓外围摆好。洗净的蔬菜叶和圣女果点缀。甜甜蜜蜜，令人爱不释口！ 成品图――营养又美味的茶树菇炒牛柳 牛里脊肉洗净，切薄片，放入少许料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1小时，取出。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。霜降是进补的好时节，牛肉是高蛋白质、低脂肪的食材，养生又滋补！ 腌制好的牛柳，放入少许食用油拌匀（放油可以锁住肉里的水分，炒出的牛肉更加嫩滑）。 茶树菇洗净，沥水，备用。 葱姜蒜切丝，备用。 青红椒洗净，切丝，备用。 锅中放入少许食用油，倒入腌制好的牛柳，翻炒至8分熟，盛出。 锅中放入少许食用油，加入葱姜蒜爆香。 放入茶树菇，翻炒片刻。 放入炒好的牛柳，翻炒均匀。 放入青红椒丝翻炒，加入少许生抽、蚝油翻炒均匀，撒少许葱花即可。 出锅装盘。 茶树菇香味浓郁，牛柳嚼劲十足，超级无敌好吃哦！ 美食制作/拍摄/文字：几度枫红 |
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