酒酿不甜怎么办，酒酿不甜有什么办法？

• 我平时喜欢自己酿一些酒，可是每次酿出来的酒都甜，按道理来说应该是有一点甜味的，尝人家酿的酒也很甜，我就想知道酒娘的不甜有什么方法能让它变甜吗？

最

 

• 病情分析：

• 酒酿不甜首先要找原因，基本上大部分的原因就是因为酒的发酵时间太长了，刚开始酿的时候，酒中的米会变成淀粉，经过化学反应后，会变成葡萄糖，因此在3天内喝的酒才会有甜味。所以可以注意酿酒的时间，或者用泡菜坛酿酒，前三天不用水封，之后用水封，加起来大约一周左右，这样做出来的酒又香又甜。

• 病情分析：

• 改变一下酝酿的方式，前三天不要密封，不然米接触不到氧气，就会转变为酒精。

刘秀梅医师 爱心医生 ^向TA提问

• 病情分析：

• 可以把米酒烧开，这样既能让酒停止发酵，还能够起到杀菌的作用。