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通俗的讲，平时联系多的就是强关系，联系少的就是弱关系。对于强关系，他们知道的你也知道，你不知道他们多半也不知道。反而是弱关系，往往会给我们不一样的感受，往往会给我们介绍工作和机会…… 《中国居民膳食指南》就是我的一位大学同学推荐的。2年前，我去银川旅游，约见了多年不见的大学同学。聊了很久，当时她分享了她对膳食的看法，以及膳食疗法对她孩子的帮助。说老实话，在金融行业的她能如何专注营养学，让我直呼没想到。 后来她就推荐了这本书，要说我也算有执行力，当时我就从当当网上买了。遗憾的是，买了以后，因为要看的书比较多，所以就一直没有看，就这样拖到今年。 说实话，这本书也可以理解为是一本工具书。一说到工具书，脑海里一下子蹦出来“新华字典”“牛津词典”这样的词，枯燥乏味，不用根本不用看。但这本书，还真的要看。因为我完全认同原世界卫生组织驻华代表Dr.Hans Troedsson的观点：
打开书就是这三幅图画，可以说全书的要点在里面了。
我只能说，理论上是的。不过，我全书看下来的体会，通过各章节对这些要点的诠释，更加加深我的认知，进而改变了我的行为。 下面我就书中一些引起我共鸣的观点与大家分享： 1、营养与健康状况反应了一定的阶层 序言里，开篇第一句话就是：
君不见，美国精英阶层很少有肥胖的，他们每天饮食合理，积极锻炼；反倒是底层的，每天高热量的垃圾食品。 我们国家的40多年改革开放，追赶老牌资本主义国家几百年的发展水平，硬件是赶上了，但是软件还是差不少，这个涉及人的观念和各种习惯，不是一两代人能弥补。健康饮食就是其中一项，想想现在社会上提倡669工作制是没有错，但是执行中很多人本来就没有养成良好健康饮食习惯的，情况更加堪忧。 所以，在中国，不是你有钱就素质高，就像我在《“试卷不见了”引发的思考》中提到的家长。 同样，也不是你优秀就健康意识好，《为什么要等到失去，才大彻大悟？》提到的李开复，够优秀够了吧，不过他的健康意识和他靓丽的职业生涯完全不成正比。 2、食物要粗细搭配 经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。有段时间，我们家经常吃二米饭（就是两种米混在一起）。不过“粗细搭配”的意识不强，所以没有坚持。 看书的效果就是要改变我们的行为，进而改善我们的生活质量，提升我们的认知。于是，我立马先在京东上买了些小米。 这是已经送到家的四色小米（黄小米黑小米绿小米白小米）。今天砂锅炖的小米粥早饭，连不怎么喝粥的老妈也吃了不少，女儿是直呼好吃。 不是说黑的东西好嘛，什么黑米、黑豆、木耳等，所以我又专门来两袋黑小米，还在运送的路上。 抽空还会再买点糙米、玉米、荞麦等粗粮，换着吃，不会腻。 3、多吃蔬菜水果 整个膳食占比中，除了谷物类外，就是蔬菜水果。如果蔬菜和水果加起来，其实已经超过谷物类了。 蔬菜水果的占比提高了，肉类占比就少了。现在很多人都是无肉不欢。之前，我也不去控制自己，看到各种红肉（兽肉）白肉（禽肉水产动物），都是来者不拒。看了书以后，我已经开始有意识的控制肉类食物的摄入量。 蔬菜家里没少做，不过水果是一阵阵的，有时两三个星期都不见得有，以后要每天吃水果。于是，立马到家附近的超市买了冬枣、红心火龙果、橙子，还在网上了买了苹果、橙子，以后多吃水果的意识不能弱。 4、能量平衡影响体重 成年人健康体重取决于体内的能量平衡，即能量摄入与能量消耗的平衡。 当进食量相对大于运动量，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，增加体重，久之就会使人发胖； 相反若进食量相对小于运动量时，能量不足可以引起体重降低，久之会造成体重过低和消瘦。 这点我非常赞同，周围人体重的变化基本上符合这样的规律，所以每天午饭晚饭后，我都会去散步。 此外，认识到要减少烹调油用量，我立马到网上买了控油壶。 认识到老年人需要补充钙和维生素D，我也买了相关的保健品，打算让家人吃（现在已经在吃只补钙的产品）。 看了本书，发现了很多要补的功课和不良饮食习惯。以后还要增加鱼虾类食物，增加豆奶（家里老人乳糖不耐受），控制饮酒量，少吃熏腌制酱制的食品。 书中还大篇幅的介绍了特定人群的膳食指南（孕妇、婴幼儿、青少年和老年人）。 总之，这本书非常实用，乃居家必备良书。 |
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