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前阵子做的腊肉切片爆炒虎皮尖椒，好吃到可以入选舌尖上的中国，趁热打铁，继续挑战做腊肠。 网上看了两视频后，不就往肠子里灌肉嘛，忒简单了，雄心壮志绞了两大盆肉，准备鸡肉肠、猪肉肠各整四个口味。 好奇心极强的老娘孩子似的围着桌子转悠，一会唠叨这么两大盆肉吃到猴年马月、一会盯着小麻线粗的肠衣嘟哝这东西用来干嘛的？一会又怀疑的追问你原来到底做过没有呀？要不糟蹋了这么多东西咋办呀…… 原本条理清晰的脑袋开始炸毛，感觉战士还没来得及冲锋陷阵，已被老娘拖着后腿拽回老家种地去了。 “老娘，你和我这辈子、上辈子估计都没做过腊肠，要嘛你安静的跟着我试一次，要嘛你看连续剧去”。 人生第一次做腊肠，还没开始做、满脑子已是香喷喷的中国小腊肠满天飞了。 刚打开电源，老娘瞪着大眼睛惊讶的盯着肉沫嘟嘟嘟的自己灌到肠子里，刚才还建议我用筷子捅、用手挤、用漏油器来填塞......恨不得把她农耕时代学来的十八般武艺全灌输给我，把我叨成一个快爆炸的气球刺猬??。 突然世界安静下来，只见手里筷子粗的小肠衣失控般越撑越大，越撑越长，我和老娘面面相觑，在娘两的大眼瞪小眼间，最后撑到一个令人脸红心跳的尺寸， “你这是在做什么东西嘛？中国腊肠怎么变成美国大热狗了嘛”老太太面红耳赤的嘟哝着不和我玩，上楼睡觉去了。 赶紧回去看包装，我滴个奶奶呀，原来网上买肠衣时光看图片忘了看尺寸了，搞不清楚什么动物的肠子伸缩幅度那么巨大，差点把耄耋老娘吓出毛病来。 大清早起来，把做好的美国大热狗拿出来晾晒，后院的小湖结了薄冰，野生的大雁以为我要喂它们，徐徐游近，空气冰凉得透彻心肺。 疫情期间已经渐渐习惯网络生活，每天闺女上网课老公上网班，我和好友们联络感情也只能网聊，虚拟空间里的真实生活。 想起《红楼梦》里那幅对联“假作真时真亦假，无为有处有还无。” 真也好，假也罢，生理和心理快乐健康就好！
       2020.12.21 |
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