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雨里乾坤人自知 ▷菩提之恶花 小暑之后酣畅淋漓的热气袭人，不禁怀念还没有走得太远的梅雨天气。“梅实迎时雨”，大抵是芒种后第一个丙日入“梅”，小暑后第一个未日出“梅”。天气从微雨开始，突然像一个受委屈不知所措的女孩一样，哭得毫无节制。 菜场的路口还没有来得及看见梅子，今年忽然充满了幽紫的车厘子，本来以为就此错过了江南梅子，不意收到友人寄至云南的包裹，打开看，竟是一罐青梅，稚嫩无邪地躺在透明的玻璃瓶中。 这是大理的青梅，不知是哪朵金花采摘封存的。友人本来有稳妥的职业，一窝蜂似的去了大理再也不愿回头，开了个酒吧名叫天堂吧。盐渍青梅、雕梅，还有青梅酒，譬如矫情的驴子，期待萍水相逢的遇见，当年我就是迈进了天堂吧吃了一颗青梅之后，凉丝丝的酸甜，心灵的烦躁陡然消失。 一罐盐渍青梅，别看花褪残红青梅小，总是选在七八成熟时，摘下梅子洗干净后晒几天，把水分晒掉，准备一个透明的玻璃罐子，用盐轻轻地揉一下，先在罐子底撒一层盐放一层梅子，然后重复盐和梅子的间隔，一直放满，最后用盐封住。那些日后的牵肠挂肚，也就这样被封存起来了。 瞧着玻璃罐子中的青梅，窗外的梅雨纷纷渐成暴雨，李白《长干行》有云，“郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里 ，两小无嫌猜”，原来这就是青梅竹马，唉，腌过的梅子在玻璃罐里出水了，那水，就是梅子醋，有点莫名的酸。 中午归家，独自一人，正好不慌不忙地烹制现成的黑猪猪排，昨晚已经用梅子醋泡制了多时，就此做个梅子排骨。若是雨天倚在窗边，斜风骤雨，忽远忽近，两三杯酒，自斟自饮，还有雨的味道，这个梅子排骨吃的销魂，把这不南不北的地方都瞧得烟雨蒙蒙。 古龙当年嗜此排骨上瘾，可惜他自己不善烹调，梅子醋很咸很酸，把握不好梅子醋的比例，最后终于和一个女人恩断义绝爱恨情仇，仅仅因为这个女人做的梅汁排骨，吃定了他。 熟梅天气，青虫也学庄周梦，那一刻，只是不知我是青虫，还是庄周，抑或蝴蝶？ 【油画：胡峻涤（中国）】 - The End - 【菩提之恶花】 一个文艺大叔的个人呓语 读书、看电影 用心灵旅行 长按指纹3秒“识别二维码”关注 【微信号：zhl172901515】 |
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