具体制作: 一、食材准备: 2个鸡腿,5粒大蒜,2克泡打粉,3克盐,3克鸡精,5克五香粉,5克白胡椒粉,10ml生抽,25克玉米淀粉,20克面粉,所有食材准备好后备用。 二、制作步骤: 1、将鸡腿洗干净剔除骨头,切成小块,放入大碗里备用。 2、将大蒜切末,备用。 3、往切好的鸡腿里依次加入一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,10ml生抽,所有的蒜末,将所有食材充分搅拌均匀,腌制30分钟,备用。 4、然后调一个面糊,往小碗里依次倒入20克面粉,2克盐,5克五香粉,30ml清水,搅成浓稠的面糊。 5、将面糊倒入到腌好的鸡腿肉中,搅拌均匀。 6、将鸡腿肉均匀地裹上玉米淀粉,全部裹好后,放在盘子中备用。 7、锅内加入食用油,油温7成热,一个一个下入鸡块,炸制一面微黄,翻面炸,两面都微黄后,盛出。 8、油温降至6成热,继续下入炸好的鸡块复炸一遍,即可捞出控油。 9、这样一道外酥里嫩的盐酥鸡就做好了,味道真的秒杀路边小吃店里卖的那种哦,喜欢吃辣的小伙伴也可以撒上一些孜然,辣椒粉,花椒粉之类的香料。我今天炸的什么都没有撒,直接蘸点番茄酱就吃起来了! 喜欢这道美味的小可爱们赶快动手尝试一下吧! 感谢你们的支持 喜欢就关注我吧 以后还会分享更多美食哦! 对啦,这道盐酥鸡的具体制作视频可以点击我的头条主页,观看详细的制作步骤哦! 今日小贴士: 1、选用鸡胸肉也是可以的,只不过鸡腿肉吃起来更有嚼劲一些,鸡皮炸起来也很好吃。 2、玉米淀粉可以用其他淀粉替换,味道也差不多的。 最后老规矩,发几张我做的盐酥鸡的图片,馋一馋小可爱们,这样你们才有动力去试着自己做,哈哈哈 最近很多小可爱关注我,真的好感动,谢谢你们的支持,谢谢你们陪我成长。 |
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