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点击上方蓝色字关注我们~ 点击上方“吉兔兔”关注→点击右上角“...”→分享到朋友圈 为您推荐美味，不定时有惊喜哦！❤  土豆又叫马铃薯，大家都不陌生，最经典的做法就是醋溜土豆丝，爽脆的土豆丝搭配江西老陈醋一炒，那滋味真是美极了。只要有一碗醋溜土豆丝，大鱼大肉都能靠边站。 但是兔兔今天要分享一道不逊色于醋溜土豆丝的美食。和醋溜土豆丝一样，这道美食的主料也是土豆。不过做法却和醋溜土豆丝相去甚远。 这道菜香辣过瘾，尝过一口就停不下来，兔兔搭配着这道菜能吃一大碗饭，贴秋膘效果更上一层楼了。 【配料】土豆 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 辣椒面 / 孜然粉 / 植物油 / 食用盐 【步骤】1、土豆去皮之后洗干净，切成薄片，兔兔是用削成薄片的，可以透光那种，看起来美极了。 2、土豆片放入清水中，不断冲洗，洗掉多余的淀粉，兔兔来来回回洗了七八遍吧。洗好的土豆片浸泡在清水中，清透漂亮。 3、浸泡好的土豆片捞出，沥干水分备用。 4、生姜大蒜切好备用，平底锅倒入适量植物油烧热。 5、加入生姜大蒜煸炒出香味，倒入土豆片快速翻炒，使土豆片断生。土豆片变得微微透明，说明已经断生了。 6、倒入适量生抽调味，生抽主要用来提鲜，不需要放太多，放了生抽之后也不需要再放鸡精了。 7、倒入适量老抽调色，上色不需要太深，可以边倒边搅拌，看看上色程度再决定还要不要放老抽。 8、倒入适量辣椒面翻拌均匀。 9、倒入适量孜然粉翻拌均匀。 10、出锅前撒入适量食用盐搅拌均匀。 好了，一锅香辣过瘾的土豆片就做好了，这金黄的颜色，看着就流口水哦！
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