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主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的“女汉子”，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿。 对很多外地人来说 最能代表陕西美食的 有羊肉泡馍、水盆羊肉、镜糕、臊子面、 油泼面、葫芦头、粉蒸肉、丸子烩菜等 当然还有大家不能更熟悉的凉皮和肉夹馍 妞在办公室一说起凉皮 大家第一反应就是秦镇米皮 其实除了秦镇米皮，凉皮在陕西还分为 汉中热面皮、宝鸡擀面皮和麻酱酿皮...... 秦镇凉皮 筋、薄、细、软 香、爽、光、滑 “咸盐淡醋辣子多”是对秦镇米皮在味道上最好的概括。一碗米皮好不好除了在皮子的口感上，也在一口辣油上。辣油里没有辣面，装碗时拎起一小把米皮往辣子油里一蘸，这个步骤绝对算是点睛之笔。 汉中热面皮 热蒸现卖 酸辣可口 一碗热面皮加上菜豆腐和一碗花生粥，是汉中人最常吃的早饭，和秦镇凉皮不同的是，汉中面皮是热蒸现卖的，在现在个位数温度的天气里，吃下一碗，整个人都暖和了。 宝鸡擀面皮 酸辣筋道 新鲜入味 擀面皮相对来说，是味道最重的一款的凉皮了，碗里配着手工做出来面筋，辣子和醋一定多放，嚼劲从第一口贯穿到最后一口，吃起来又香又辣！ 麻酱凉皮 酸甜香辣 麻酱醇厚 回坊的麻酱凉皮，酸、香、辣，入口缠软又筋道，麻酱的味道也很醇厚，带着爱吃麻酱的朋友去吃，绝对会被圈粉~ 这些好吃的凉皮 想要一家一家去吃实在太浪费时间！ 所以这次 我们花了3天时间 跑遍秦镇、宝鸡、汉中 帮你找到了23家 在当地传承了几十年的凉皮店铺 还把这些店的老板和原材料都带回了西安！ 只为让你吃到最正宗的陕西味道！ 2018年11月16日--11月18日 “食溯长安” 西安首届凉皮美食节隆重开幕 地址：曲江芙蓉新天地广场 开市时间：10:00--20:00
除了米皮、热面皮和擀面皮 还有花生稀饭、秦镇小油糕、 菜豆腐、八宝稀饭各类小吃等着你！
现场不止是吃吃吃 还有各种好看好玩的趣味活动！ 👇👇👇 1 大胃王竞技赛
主题一 变态辣大胃王竞技赛 在1分钟内 吃变态辣凉皮最多者 并且吃完2个肉夹馍、喝完2瓶冰峰 既获胜！ 主题二 至尊大胃王竞技赛 在1分钟内 吃正常辣度凉皮最多者 并且吃完2个肉夹馍、喝完2瓶冰峰 既获胜！ 时间 11.16 12:00--12:20 11.18 16:40--17:00 参赛年龄不咸 获胜者可以领取神秘礼物~ <上下滑动查看活动详情~> 2 最细凉皮刀工大赛
11.18 15:30--15:50 参赛者在规定时间内切完5张凉皮 宽度为1cm（误差不超过0.3cm） 在最短时间内切完 宽窄均匀、长短不变者获胜！ 获胜者可以领取神秘礼物~
3 “小厨师”凉皮制作体验
11月16日-11月18日 11：00—12：30、16：00—17:00 主持人会在现场邀请10组家庭 一起体验米皮和面皮的制作过程 有淘米、磨米浆、洗面筋、蒸锅等环节 （孩子须满8岁且在父母陪同下即可参加） 参与互动的小朋友都有神秘礼物赠送~
4 “我心中最赞凉皮店”评选赛
照片拍摄要求 一组5张照片，包含店面门头照片、店外环境照片、店内环境照片、店内实物照片以及一张与拍摄的凉皮店相关的照片 参与方式 发送至作品至 qujianglyfz@163.com （需注明姓名、地址和联系方式） 评选截止 11月19日 20:00 公布时间 11月20日 奖品通过邮寄方式发放 <上下滑动查看活动详情~> 5 凉皮趣味问答赛
时间 11月18日16:00--16:30 活动规则 从游客和商家中挑选20名抢答者 主持人宣读完题目后20秒内必须作答 10轮题目完毕，正确率少的小组淘汰 最后获胜的小组每人都可领取神秘礼物~ 获胜组还可以进行单人强大赛 抢答题目正确最多者还可以获得神秘大礼包！ <上下滑动查看活动详情> 6 “凉皮与故乡” --我与凉皮的故事征文
你在哪里上学或工作？离家多少年了？在外面的时候怎么也吃不到这一口家乡的味道...... 现在可以把你与家乡凉皮的故事，或你对自己忘不掉的那个味道和思念写下来告诉我们，题材不限，在11月12日-11月19日期间，发送至qujianglyfz@163.com，会有神秘礼包赠送~ 7 三秦套餐摄影赛 拍摄主题： “三秦套餐” 拍摄题材： 凉皮、肉夹馍、冰峰，拍摄形式不限。 参与方式 发送至作品至 qujianglyfz@163.com （需注明姓名、地址和联系方式） 评选截止：11月19日 公布时间 11月21日 奖品使用邮寄方式寄出 <上下滑动查看活动详情~>
还有三秦美食VI设计大赛、美食文化角色扮演、 凉皮漫画故事展等活动正在征集中 有想法的你快来报名啦~ 报名方式： |
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