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主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的“女汉子”，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心 前阵子，办公室的菊老师说 每天上下班一路过这家店 就会被飘出来的香气馋到流口水 明明是吃过早饭的，实在是太诱人了 
虽然夏天这么热 也依然想吃一碗牛肉面、牛肉火锅 或喝上一碗牛肉汤 大口吃肉，吃到浑身舒爽 这就是牛肉的魅力 
这次，妞给大家整理了8家 西安有品质的牛肉店 快收藏起来一起吃肉喝汤吧！ 
「潮汕林记牛肉火锅」 
高新一家超火的潮汕牛肉火锅店，他家选用的是秦川牛，很新鲜，都是现切的。酱料也很有特色，沙茶酱、汕头豆瓣酱和三丝汁，很正宗，每种单吃都很香。妞推荐牛丸锅底，丸子紧实又有弹性，再加一份牛腩，配着蘸料，还减什么肥！ 
主食一定要点炒牛河，分为干湿两种，味道都很赞！因为好吃，人很多，妞跟家人提前两周定好包间，吃完出来晚上十点都还有人在排队，大家可以去试一试~ 
「王妈家乐山翘脚牛肉」 
这家跷脚牛肉很正宗了，吃的时候一定记得先喝汤！牛肉的鲜美和药材的香气在汤里融为一体，鲜到冒泡！感觉光喝汤就够满足了！
配上店内秘制的香辣酱碟和干碟，对味蕾的诱惑又多了几分！另外冰粉也很好吃，料给的也足。主食还有酱油炒饭、重庆小面等，都值得推荐。 「有才叔的小馆」
有才叔家最有名的就是黑胡椒番茄牛腩锅了，大颗粒的黑胡椒配上番茄锅底，除了新鲜的牛腩，里面还有芹菜香菇和土豆等食材，肉质十分的软烂可口！
芝士烤红薯，芝士给的很足，整体不会太甜，不会腻，其他小菜的味道也都不错，推荐椒盐蘑菇、菠萝油条虾、抹茶豆腐和梅子酒。
在西安，东来顺绝对算是京味涮肉的代表之一了。锅底的水都是农夫山泉的矿泉水，更能吃出肉的原汁原味。 妞超爱他们家的传统芝麻酱，很大的一碗，每次吃完都还不够！牛肉推荐澳洲雪花肥牛、安格斯小牛排，金牌眼肉，美式肥牛王，香而不腻，肥而不油，每一口都回味无穷。
地址：碑林区南二环与兴庆路十字东北角 人均：100元左右
民乐园不起眼的小店，路过可以闻到飘着的牛肉香气。每天要熬上满满两大锅牛肉高汤，煮的整个店都是牛肉香气。
牛肉汤有原味和番茄味的，味道都不错，搭配店里的葱花饼一起吃，香气四溢，味道杠杠滴。 地址：解放路111号6号楼5单元1层 人均：20元左右
北郊的这家牛肉汤真的很正宗了，用中药熬制的牛肉汤，肉质鲜嫩，好喝到没朋友！
可以选牛的部位，牛杂、牛肚、牛腩、牛丸等，养生牛肚汤超鲜，还有一股淡淡的草药味。牛心管也不错，煮好后Q弹的很有口感，牛腩也不容易塞牙，汤底不油，值得推荐！ 咸米饭也是一口就惊艳到了，有鱼的鲜味和腊肉的香味，一碗3块很良心了。
王菊面馆的牛肉面是他们家的招牌，牛肉很大块也很厚实，面条劲道，口感香嫩，再加上配菜，整碗面吃起来太爽快了！
招牌牛肉面要加上店里秘制的剁椒，那才叫做完美！ 「马保子清汤牛肉面」
开了有20多年的一家店，味道一直没变。一碗面有十几道工序，揉面、拉面、捞面、浇汤...汤底是用多达27种材料熬制成的，熬一锅至少要5个小时，看得见的用心。
面一上桌，妞就感觉这个份量很实在了，面条的宽度是可以选的，妞吃的这个是默认的宽度，有要求的话可以从大宽到毛细随意点。
店里有酿皮、酱牛肉等其他兰州特色小吃，后来根据客人需要又加了炒菜，但牛肉面依然是附近很多人最忘不了的味道。 好的牛肉和牛肉汤难得 这篇献给爱吃肉的你们！
约起去吃吧！ 你还有哪些推荐？ 留言见！
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