比如有酸辣土豆丝,凉拌土豆丝,干煸土豆丝,香辣土豆丝等等。每一道关于土豆丝的菜肴,都非常受人欢迎,做法也特别的简单。今天我们来推荐的美味是香辣土豆丝,酥脆爽口,下酒又下饭,隔壁小孩都馋哭了。香辣土豆丝和其他土豆丝的菜肴一样,土豆丝一定要切得越细越好。切好的土豆丝放清水中加入白醋或者食盐都可以防止氧化变色。土豆丝捞出一定要晾干水,否则下锅炸的时候,会容易溅油。这里有个注意的点,就是香辣土豆丝是不需要焯水的,只要洗去土豆淀粉就可以。炸至土豆丝完全脱水浮起,用筷子轻轻翻动可以听到酥脆声就可以了。捞出沥油后装盘,撒上调味料,吃起来口感简单酥脆,口齿留香。不喜欢吃辣的朋友放椒盐就可以了,味道也是很不错的,一起来品尝吧。
香辣土豆丝土豆 3个 / 辣椒粉 适量 / 白醋 1勺 / 椒盐 适量 / 葱花 少许去皮的土豆洗净切成薄片,再改刀切成细丝,切得越细越好。切好的土豆丝放入清水中,倒入1勺白醋,洗掉多余的淀粉,捞出沥干水备用。锅里放宽油烧热,把沥干水的土豆丝下锅炸,炸的时候小火,轻轻翻动以免沾在一起。炸到土豆丝完全脱水浮起,用筷子轻轻搅拌能听见酥脆的声音即可关火捞出沥油。沥干油的土豆丝轻轻地装入盘中,先撒上椒盐,再撒上辣椒粉和葱花,酥脆诱人的香辣土豆丝就完成啦。
菊子物语香辣土豆丝是菊子姐姐Cooking美味的第765道美食。做好的香辣土豆丝一上桌,看起来很不起眼,有点像鱿鱼酥一样。吃了一口后,全家人都停不下来了,椒盐和辣椒粉以及葱花的香辣味。最大的难点在于油炸,土豆丝一定要沥干水,小火炸,轻轻搅,炸至浮起酥脆才好。一盘香辣土豆丝不到几分钟就光盘了,吃了还想吃,推荐在家试试看哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。
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