 广州的这个冬天不仅冷，还特别的干燥！最近几天，感觉开着空气加湿器皮肤还很痒，这时候就该多喝汤，内调外养既补水还驱寒。 因此，近段时间各位街坊可以多买点白萝卜回家吃，有清热消食补水的效果，重点价格还便宜！用来焖肉可以中和油腻，用来清炒清甜可口，用来煲汤鲜甜开胃，非常适合这个天气。而且，白萝卜煲汤没啥难度，新手都不容易翻车，几乎看看就会了。大家喜欢的话，就要试试看吧~  ❤ 暖胃萝卜牛骨汤准备材料： 牛腩500克、白萝卜1小个、大葱、小葱花姜片、酱油、油盐适量 做法步骤： 1、白萝卜洗净去皮切块，大葱切段备用备用； 2、牛腩切块洗净，冷水下锅加入姜片和料酒，大火烧开后捞出洗干净并沥干； 3、炒锅下油，下姜片葱段爆炒出香味，下牛腩块翻炒3分钟； 4、加入1勺料酒和酱油翻炒均匀，然后转移到砂锅中，加入足量开水大火烧开； 5、转小火盖锅盖炖1小时，然后加入萝卜块继续煲20-30分钟，出锅前加盐调味并撒上葱花即可。  ❤ 白萝卜黄芪羊排汤准备材料： 羊排800克、白萝卜1小个、黄芪15克、姜5片、葱花、油盐适量 做法步骤： 1、新鲜羊排切大段洗净，泡入温盐水中15分钟去血污； 2、炒锅下少许油，放入姜片爆炒出香味，然后加入（洗净沥干后的）羊排小火炒至干身； 3、将羊排转入砂锅并倒入适量开水，大火烧开后撇去污沫，然后加入姜片和黄芪，转小火慢约炖1小时； 4、炖汤的时候把白萝卜洗干净切厚片，炖汤时间到了再放白萝卜煮约15分钟； 5、加盐调味，出锅前撒上葱花即可。  ❤ 萝卜老鸭汤准备材料： 老鸭1只、白萝卜400g、姜3片、枸杞5g、料酒1勺、盐适量 做法步骤： 1、老鸭洗净切大块，冷水下锅并加入料酒大火烧开，然后捞出洗去浮沫沥干； 2、把鸭块放入砂锅，加入姜片和适量清水，大火烧开后转小火煲1小时； 3、炖汤的时候把白萝卜洗干净切块，到时间了再下萝卜继续煲20分钟； 4、出锅前5分钟撒入枸杞和盐，出锅前加葱花即可。  ❤ 萝卜丸子汤准备材料： 猪腿肉500克、萝卜300克、姜丝葱白香菜、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、油盐适量、淀粉1勺 做法步骤： 1、萝卜洗干净削皮擦丝，香菜洗干净切段，猪肉剁成肉沫加入胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、食盐和淀粉搅拌上劲儿备用； 2、热锅下油，下姜丝葱白爆炒出香味，倒入萝卜丝炒到变软，然后倒入适量开水大火煮开； 3、转小火，把肉团挤成一个个小丸子放入锅里，然后转中火煮10分钟； 4、最后加上食盐、胡椒粉、香菜搅拌均匀即可。  ❤ 白萝卜玉米排骨汤准备材料： 排骨500克、玉米1根、白萝卜半个、盐3片、枸杞5克、盐适量 做法步骤： 1、排骨洗干净冷水下锅，大火烧开后取出洗净浮沫； 2、玉米洗净切小段，白萝卜洗干净切块备用； 3、砂锅里下排骨、玉米、白萝卜、姜片和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时； 4、加入枸杞和盐继续煲5分钟即可。  |
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