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在这里，你会恋上美食  大家应该都有这种感觉，就是天气越冷就越喜欢吃肉。哈哈，这不是你变馋了，而是身体最本能的召唤，告诉你冬天该贴膘了，这样才能更好的抵御寒冷。 说起冬季最适合贴膘的食材就属羊肉了，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。中医认为，羊肉有补体虚，祛寒冷，温补气血，温中暖身的功效，是非常滋补的食材。所以我给大家推荐这款白萝卜羊排汤，羊排我选用的羔羊排，肉质更嫩，脂肪含量也会高一些，不仅适合大人食用，小孩吃尤其好。就我家甜小七，虽然6岁了，但是还没有换牙，满口的小乳牙，吃起来也毫无压力，好咬好嚼，也不会塞牙。 有人会感觉羊肉吃多了会上火，所以我搭配了白萝卜。白萝卜有清热消食、化痰止咳、预防感冒的功效。这样搭配，既结合了营养学的荤素搭配，也使这款汤更美味。 寒冷的冬天一定要常给孩子喝这道汤，暖胃御寒，预防感冒，还能让孩子长得壮、长得高。总之，长肉、长个不用再发愁了！ 【白萝卜羊排汤】  食材 羊排/白萝卜/香菜/盐/姜/党参  步骤 1，羊排先用清水冲洗2遍，去掉表面的脏物。然后冷水下锅，放入姜片去腥，大火烧开。（我买的整块羊排，生的不好剁开，就整块下锅）  2，烧开后再大火煮1分钟，把羊排捞出，用温水再冲洗一边，把表面的浮沫清洗干净。  3，重新换一锅清水，把焯水后的羊排放入锅内，加入几个姜片去腥，我又加了一棵党参，炖汤味道好，还有很好的补益作用。盖上锅盖大火烧开，调小火炖40~50分钟。  4，白萝卜去皮，切成滚刀块。  5，时间到，用筷子扎一下，筷子可以很容易穿过羊肉，这时羊排就已经熟了。  6，把羊排取出来，用刀沿着每根羊排的连接处把羊排切开。也可以用厨房剪刀剪开，这样更方便。  7，把分开的羊排重新放入锅内，把切好的白萝卜块一起倒入锅内，加入少许盐调个底味，大火烧开后调小火再炖15分钟左右。  8，15分钟后，看一下白萝卜炖至透明状就已经熟了，这时尝一下味道，可以根据自己的需要补一些盐。  9，盛入碗中，撒些香菜碎，就可以吃肉喝汤了。 小贴士： 1，大家如果在线下买羊排，尽量让卖家给剁成小块，这样操作起来更方便。 2，这个羊排汤只需要盐调味即可，太多调料反倒不好了。这样羊肉的香味加上白萝卜的清甜，再来少许盐提味，味道刚刚好。 |
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