拿铁太妃糖 // 这是太妃糖最简单的做法

拿铁太妃糖

除了牛轧糖外，冬天也很适合做太妃糖呀，浓郁的奶香混合一点点咖啡的醇苦，吃再多都不腻。

食材	用料
淡奶油	300g
海藻糖	60g
细砂糖	90g
水怡（麦芽糖）	50g
黑咖啡粉	5g
盐	1g
熟杏仁粒	适量

1 / 将所有材料混合均匀倒入锅中，开小火一边搅拌一边熬至118°~120°左右。

2 / 期间一定要注意不断搅拌。

3 / 关火倒入杏仁，搅拌均匀，如果喜欢硬一点就熬到125°

4 / 倒入不沾模中，等到不烫手，微微发软的程度就可以切块了。

6 / 成品密封保存即可。