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小时候最大的甜和痛似乎都是来自一颗大白兔奶糖。剥开蓝白边儿的糖纸，吞进口里的是大把大把的奶香甜味。渐渐地，一叠糖纸换一颗黑牙，不过疼过了，又开始向往每日从糖罐子里取出限额配给的大白兔。 对于美国孩子而言，没有大白兔，却有Enstrom太妃糖，很多人在每年圣诞最期待的就是从祖母手里接过一盒Enstrom太妃糖。 1919年，17岁的Enstrom在美国科罗拉多的一家冰淇淋店工作。不过在轮班结束后，他经常会去隔着一条街的糖果店帮忙，顺道学习如何制作糖果。 十年之后，Enstrom和Harry Jones合伙创办了Jones-Enstrom冰淇淋店，偶尔会为熟识的朋友做一些杏仁太妃糖。这些产量稀少的太妃糖却因为美味一炮而红，于是1960年，Enstrom糖果店应运而生。
历经四代人，现在的Enstrom仍然坚持用最新鲜的材料手工制作每一块太妃糖。杏仁、奶油、糖、牛奶巧克力和盐就是制成Enstrom太妃糖的所有材料。 有着琥珀般色泽的太妃糖里嵌入了恰到好处的杏仁，坚果的馥郁香气和扎实口感很好地平衡了太妃糖本身的甜度和韧度。薄薄一层巧克力是Enstrom太妃糖的外衣，而打成粉末的杏仁则是神来一笔，飘乎乎成了最轻盈的一缕醇香。除了牛奶巧克力太妃糖，Enstrom出品的各色巧克力也是伴手礼的绝佳选择。
（本文图片来自网络） |
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