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来自: 人和月 > 《美食》
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每个热爱做菜的人,都是厨房里的天使|川菜
每个热爱做菜的人,都是厨房里的天使|川菜虽然从《鱼翅与花椒》开始,就认识了扶霞·邓禄普这个总是温柔而好奇的英国女子,但是看...
剑桥毕业后她跑到成都技校学厨25年,沉迷其中
她记得朋友们的评价——“香辣爽口、令人兴奋,从没吃过这样的中国菜!” 但那时候的老家伦敦,没有一家地道的川菜馆,更找不到一本英文...
菜是用来“下饭”的:一位英国人眼中的中国饮食
菜是用来“下饭”的:一位英国人眼中的中国饮食。对此,扶霞回答说:“我从来不把学术看作是高于烹饪的。我认为烹饪就是文化。中国有着伟大的饮食文化,虽然很多厨师没有受过高等教育,往往被看作是工...
英国妹子写书告诉你,中国是怎么靠吃征服世界
英国妹子写书告诉你,中国是怎么靠吃征服世界。这些细节里,扶霞不再是一个初来乍到困于自己国家身份的新人,而是一个钻入中国饮食文化...
大家下厨房《川菜菜谱》500道
大家下厨房《川菜菜谱》500道川菜菜谱频道。
扶霞·邓洛普:如果没读剑桥,我就去学厨子了丨燕京访谈
因为除了川菜之外,在中国其他菜系里,比如湘菜、云南菜、江西菜和贵州菜里面也都有“辣”的食物,但“麻”却是四川独有的特色。燕京书...
川菜出川:诗人二毛和他的天下盐餐厅
二毛在接受采访时说:“根据我的观察,二毛从不认为麻辣是川菜的灵魂,二毛对麻辣看得不重,常睁只眼闭只眼,他认为麻辣是川菜的外衣,...
人人阅读 · 能让剑桥毕业的她心甘情愿来中国读专科,川菜的魅力就是这么大
在走访了各个地方后,她先后写下《四川菜谱》、《革命中餐食谱:湘菜》、《鱼翅与花椒》、《鱼米之乡:江南菜谱》等作品,甚至斩获具有...
这个最懂中国菜的老外,馋哭了无数不会下厨的年轻人
毕竟她研究中国烹饪和中国饮食文化超过25年了,从1994年9月使用第一本笔记本记录开始,扶霞现在总共有130多本笔记,出过4本中国菜食谱《...
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