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【鳄鱼肽】
鳄鱼肽是以鳄鱼肉为原料，进行脱脂，复合梯度酶解，超滤膜过滤，喷雾干燥。形成的一种将α－氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物粉剂（它也是蛋白质水解的中间产物。通常由10~100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽）。
【结构特征】
鳄元肽很好的保留了鳄鱼蛋白质中最具生物活性的肽段，含有人体所必需的氨基酸、对人体有很高营养价值的不饱和脂肪酸以及多种微量元素。
【结构作用】
（1）促新陈代谢：鳄元肽很好的保留了鳄鱼蛋白质中最具生物活性的肽段，从而促进机体的正常新陈代谢，让您远离高血脂、高脂肪的危害。
（2）低抗原性，低敏性：鳄鱼肽是把鳄鱼中的蛋白质通过复合酶酶切技术，将大分子蛋白酶切成小分子肽段，破坏蛋白质表面的抗原结合位点，大大降低蛋白质本身的抗原性，因此达到低抗原性、低敏性的效果。
（3）营养丰富：鳄鱼肽中蛋白质含量较高 ，其中含有人体所必需的氨基酸、对人体有很高营养价值的不饱和脂肪酸以及多种微量元素。
（4）抗衰老：在鳄鱼体内有一种优化核酸（DNA和RNA的组成部分），这种物质能使核酸充满活力，抗衰抗病能力增强，能同时激活体内的触酶和SOD，从而延缓生命衰退。
【应用】
（1）临床药物：鳄鱼的血液中含有一种超级缩氨酸，这种超级缩氨酸不但能识别人体内的癌细胞，并能快速攻破癌细胞膜，潜入癌细胞内部将其分解粉碎，使其无法复制。除此之外鳄鱼中含有超丰富的物质，其具有良好的医用价值。
（2）保健产品：鳄鱼肝，具有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目之功，可以治疗老年性白内障、视力减退等。
（3）美容产品：鳄鱼尾胶，不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果；鳄鱼油，含有人体用于维持机体各种生理功能所必须的多种氨基酸，小分子多肽等营养物质。可促进脑细胞的发育，增值，调节脑细胞代谢。
【价值】
鳄鱼具有极高的药用价值。鳄鱼肉，对高蛋白，对哮喘有较好的辅助治疗；鳄鱼卵，富有良性胆固醇，能消除血管内的脂肪，帮助血管畅通；鳄鱼肝，具有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目之功，可以治疗老年性白内障、视力减退等；鳄鱼心，配合三七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等；鳄鱼甲，可舒肝解郁，调和脾胃，含有强有力的抗癌物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子，这种因子的抑癌效果是其它爬行动物的数万倍；鳄鱼骨，含有大量的活性钙和磷等，可治疗、预防风湿骨痛，治疗老年骨质疏松、小儿缺钙等症；鳄鱼尾胶，不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果；鳄鱼油，含有人体用于维持机体各种生理功能所必须的多种氨基酸，小分子多肽等营养物质。可促进脑细胞的发育，增值，调节脑细胞代谢。增强记忆，提高智力，改善语言及肢体运用功能障碍的作用，最终达到恢复脑功能级延缓大脑过早衰退的功能。除此之外，鳄鱼的血液中含有一种超级缩氨酸，这种超级缩氨酸不但能识别人体内的癌细胞，并能快速攻破癌细胞膜，潜入癌细胞内部将其分解粉碎，使其无法复制。鳄鱼具有特殊结构的生物链，可以使鳄鱼终生不患癌症。同时鳄鱼血液中肽蛋白同样是艾滋病病毒的克星，它在瞬间有效杀灭艾滋病毒。
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