衰老的关键，即是长寿的本质，材料篇（一）怎么吃？食物消化之旅

引用前文《衰老的关键，才是长寿的本质 》：

身体状态和衰老是真正的决定因素

能量——身体就是一个巨大的发电工厂，每一口食物经过消化系统，通过呼吸进来的氧气进行能量交换，制造出来的能量用于全身的活动和修复。消化和呼吸，也是所有疾病的根源。

材料——身体的材料就像高楼大厦的建筑，由一砖一瓦来建成，如果建筑材料不足，那就会到处漏风漏雨，甚至坍塌。无论是修复身体，还是重建，还是新陈代谢，都需要材料的充足供应。如果身体受到伤害得不到修复，重建的细胞得不到材料的充足供应，那衰老也开始了。

毒素——身体自身的代谢和消化，都会产生一定的毒素，除了这些内因，外部环境的细菌、病毒、空气、食物、化学物质、辐射，尾气等都会通过各种方式进入到身体里面毒害自己的身体。积累得越多，衰老就越快。

人们常说吃饱，有两种概念，一个是胃饱了，吃不下了；一个是细胞吃饱了，营养足量了。

中国人的生活习惯，常常说的吃饱，就是两碗白米饭，三两猪肉，5根青菜。这样虽然胃吃饱了，但是营养不均衡，不足量，不全面。

说到材料，不得不提一下食物的消化问题，食物进入身体，第一步就是消化，第二步是利用。每样食物，通过消化分解后，产生了多少种类的营养，营养的数量，都是固定的，所以当如果食物比较规律固定时，你获取的营养种类也是比较固定单一，比如大米、面条。如果是食物比较杂的时候，获取的营养种类也比较多，比如各种维生素，各种糖，各种脂肪，各种蛋白质等。

食物的消化的重要性

食物从嘴巴到肛门的距离，就是消化通道；食物从嘴巴到肛门的时间，就是消化需要的时间。

那么，良好的食物消化，可以增加食物的营养吸收效率，相同数量的食物，消化吸收率高的，机体肯定获得更大优势。除了节约金钱外，营养可以更好地得到利用。所以平时，我们也要以改善消化效率作为健康的关键之一。

几乎所有的疾病，都是先从消化系统出现问题，慢慢的材料短缺，而造成部分身体器官出现衰老而功能衰退病变等，所以，消化系统也是疾病发展路线的第一站。治理疾病，也应该先从改善消化系统开始。

食物的旅程

食物进入嘴巴，在嘴里进行咬嚼，在这里感受各种食物的味道，这是上天赋予人类的基本权利，每个人都应该好好享受这一过程，慢慢的把食物嚼碎吞进去，才是关键的。如果整个囫囵吞枣的浪费上天的恩赐，那么在后续的消化旅程，身体也会付出巨大的代价。

食物进入胃部，在这里，浓郁的胃酸将外界几乎所有的微生物杀死，让食物进入人体变得安全，而且在这里进行4-6小时的蠕动，让食物充分和某种消化酶混合，从而让食物最大的分解。这里有两个关键词，一个是消化酶，一个是时间。

在这里不得不提一下，因为胃酸的特殊性，所以必须有胃壁膜将胃酸包裹起来，以免对身体进行伤害，胃壁因为经常蠕动摩擦食物，所以它的新陈代谢的时间很快，如果生成它的材料不足，就容易出现损伤进而发炎，也就是平时经常说的慢性胃炎。慢性胃炎没有有效的药物治疗，解决它只能通过源头的材料供应问题，这也是解决慢性胃炎的根本。

消化酶的足量，可以增加后面器官的消化率，这些可以通过补充蛋白质等来改善。

那么食物通过胃部的时间，对于节约身体的能量是有好处的，特别是针对老弱病幼等人群。所以老弱病幼的人群，最好是食用流质的食物，让食物快速的溶解而通过胃部，也可以适当利用料理机等工具。以后我会写专文来讲老弱病幼怎么护理，怎么做有营养而且容易消化且容易通过胃部的内容。

与消化酶混合的食物，进入了小肠道，小肠道进一步混合其它的消化酶（比如胆汁的分泌），在这里进行第一步消化，在这里，食物以每分钟2.5厘米的速度前进，食物完全通过这里，需要6-8小时。在这里，所有的营养会被剥离给身体进行利用或储存（或变得肥胖等）

而食物进入大肠，大肠的各种微生物会对食物做最后的分解和吸收，有用的吸收，没用的变做粪便排出体外。

食物在结肠最多停留三天时间。目前科学家都还没有搞清楚，为什么食物从嘴巴到肛门，男人需要55个小时，而女人，却需要72小时。这多出来的17小时，对人体造成了什么影响。

而对健康最有帮助的饮食方式，就是按照食物的消化时间长短来进行饮食。

就好像高速公路，如果你先让慢的拖拉机，泥头车，货车等走在前面，而跑得快的小轿车却跑到最后，对整个身体系统都是不利的。

这个，嘿嘿，很多医生不懂，很多搞健康的人也不懂，也不重视，而我现在免费告诉你了。

食物的消化时间的快慢，一般是果蔬等轻质的食物，通过消化道的时间最快，所以叫饭前果；蛋白质的消化时间中等，可以优先考虑，最后再吃肉和脂肪，这样身体才有更多的时间去慢慢消化脂肪。

因为碳水化合物是从嘴巴开始混合消化酶，而蛋白质是从胃部混合消化酶，而脂肪是从小肠混合消化液。

你懂了吗？