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说 咥（散文） ·马腾驰 关中话里，读音dié 的咥字，习惯性地被念成四声。秦人字音咬得重，说起话来铿锵有力，透射出一股硬朗与果敢之气。 这看似简单的一个“咥”字，从一个侧面，反映出了他们的性格特征与精神面貌。 “咥”字，另一发音为xī ，指笑貌，笑的样子。它表达的意思，被关中人很微妙地带到那个读作dié的咥字中去，二者有机结合，相得益彰，形成另外一种特殊语境，此中之独特意趣，只有本地人才懂。 咥字，左为口，又为至，从字形字面上看，口开至到，口至紧紧相依，口一开人就到，说到做到，说了的事马上就办！是的，关中人说话办事，啥时候都来得直接，来得干脆，没有中间地带，不会曲里拐弯，不会拖泥带水！ 关中话里，咥字，咬，啮的本意已不再使用，现常用其引申之含义。引申含义有二，一是指吃饭。二是指做事，干活。 吃饭，关中人常常不说吃饭而说咥饭。咥饭，豪爽大气，只有咥饭才会吃得酣畅淋漓，才会吃得有声有色，才会吃得馋人，才会吃得过瘾。 凡做一件重大的事情，干一个有影响的活儿，在决定做不做，干不干之时，会犹豫，会前思后想。一旦决心下定，他们的嘴里就会蹦出这个有大气势，有大力道的字：咥！ 这里的咥，是做，是干的意思，但比起做，比起干来，更有力量，要有必胜的决心！ 咥，在关中话里，是一个热气腾腾，是一个神釆飞扬，是一个大气恢弘，是一个精神饱满豪情万丈的字。 先说咥饭。关中道上，盛产品质优异的冬小麦。用冬小麦磨成的面粉洁白如雪，这面粉一见水，柔韧光滑而富有筋丝，可以做出花样繁多的各种面食来。 关中人是面肚子。呵呵，这个时候，一碗带着油泼辣子的裤带面，已盛在了硕大的耀州老碗里。筷子挑起一尺多长，被辣子染得红红的裤带面，一头在嘴里，另一头还盘绕在那大老碗里。嗬嗬，就是这个美妙的瞬间，被那么多画家，那么多雕塑家作为创作素材，创作出了意趣盎然，让人不禁要笑出声来的佳作。关中人咥面不咀嚼，长长的裤带面，是直接吸，直接咽进肚子里去的。 咥着这又长又筋道的裤带面，发出“唏里呼噜“的响声，还有咬一口生蒜瓣的“咔嚓”声。这带了响声，带了滋味，带了快乐气氛，让人垂涎欲滴的吃面场景，把那诱人的面香，生动充分地表现了出来。 儿时，在老家大张寨，晌午饭时，时常看到从地里回来，劳累了大半天的邻里乡党们，他们每人手里端着一个大老碗走出了家门，碗下的手里，有一骨朵大蒜。 三五成群的他们，或趷蹴在巷口的大槐树下，或趷蹴在大槐树不远处的碾盘子旁。“老碗会”开始啦，在重体力劳作之后，在饿透饿极之时，他们以这样的姿势，以“稀里呼噜”的咥面声，以十分享受的表情，美美地咥着屋里人擀出来的裤带面。一大老碗裤带面就着生大蒜，狼吞虎咽，风卷残云一般地咥着，此时，他们的脸上已有汗水流下。咥面就是咥面，不是表演给谁看。咥饱面，后晌，地里还有苦累的活儿等着他们要继续干呢。 咥，是秦人的习俗，是秦地秦人的进食方式。咥面，是他们的快餐，无需庄重地端坐于桌前，也无需那么多讲究，一碗裤带面下肚，再喝上一碗原汤化原食的面汤，响亮地打过一个饱嗝，嘿嘿，那个滋润与婵合劲呀，真是美得没法说！咥，是秦人一种具有鲜明特征的吃的方式，是一种生活状态，是他们原生态的一种生活习性。 如今，在街上的面馆里，常见一些人故意把面挑得高高的，摆一个姿势让人拍照后，发到朋友圈里秀一下，还给上面标注了醒目的两个字：咥面。那是在玩，是为了博取眼球的戏耍，哪里是咥面？如此吃面，断无真正咥面的那个美好感觉，体会不到那个快活与那个享受的味道。 不光扯面，吃Biángbiáng面、油泼棍棍面、干拌臊子面、礼泉浇汤洛面、驴蹄子面、岐山臊子面等等的面食，都能体现出咥的神韵与风釆。羊肉泡馍，还有葫芦头泡馍，往嘴里“呼啦啦”一口口刨着，也是咥的一种风姿。既就是一根生葱就馍，在咀嚼与吞咽之中也会咥得豪迈奔放，也会咥得有滋有味，也会咥出另外一种美好的姿态来。 在关中，吃的这一本能行为，通过咥的形式，演绎成为一种具有地域特征与地域色彩，洋溢着浓厚乡土气息的文化景致。 再说咥的另外一层意思：做事或干活。每干成一件大事，兴奋之余的关中人会欣喜异常地说：“这回咥了个大活！”他们说咥下的大活，是自己家里干了一件大事，一件好事。 历史上，秦统一六国，建成中国历史上第一个大一统的封建帝国秦国。若用用秦人的话说，就是咥了一个大活。 西汉时的太史公司马迁，受李陵案牵连而遭受宫刑。肠一日而九回，每念斯辱，汗未尝不发背沾衣的他，忍受奇耻大辱，写出了名传千古，被誉为史家之绝唱的《史记》。《史记》，就是司马迁忘却自我，在悲愤交集中之中咥出来的一个大活。 敢把天戳个窟窿的陕西人杨虎城，和东北人张学良一起，发动了震惊中外的“西安事变”。“西安事变”的和平解决，为抗日民族统一战线的建立准备了必要的前提，成为由国内战争走向抗日民族战争的转折点。“西安事变”促成国共第二次合作，为夺取抗日战争的全面胜利奠定了基础。这一惊天动地的大事件，就是杨虎城和张学良咥出的一个大活。 平日生活里，也常有人叹息着说：“唉，这回咥下了个冷活！”咥下了个冷活，意思是说闯下了大祸，做了蠢事，很是懊恼，很是无奈。 除此之外，咥还有打人的意思。你听，关中话是怎么说的：“咥那个狗熊货！”就是打那个坏东西，打那个坏蛋。 关中人喜用咥，带着秦风秦韵的咥字，外地人真正要理解这个字，能看懂高亢激越，热耳酸心，豪迈大气的秦腔，就能体味出“咥”字的真实意味，就能体味出它的情感色彩，就能体味出那个生动鲜活劲儿。 2020年2月03日于驰风轩 作者简介：马腾驰，陕西礼泉人。出版有杂文集《跋涉者的足迹》，散文集《山的呼唤》，也获得报刊多种奖项，不值一提。喜爱文字，闲来写写一乐，而已，而已。 |
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