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通过前面几篇文章的分析，瘦天鹅财神叔今天就把肥胖的原因总结下，我们可以把致胖的原因，分为三大圈层： 最外面的圈层是热量累积，是导致肥胖的直接原因；中间的圈层是代谢异常，是导致肥胖的核心原因；最里面的圈层是胰岛素抵抗，是导致肥胖的根本原因。 几乎所有的减肥方法，都是围绕着这3个圈层展开。 第1圈层 热量累积，就是能量摄入的多，但消耗的少，这是导致肥胖的直接原因。 对于任何人而言，不管出于何种原因而发胖：可以是单纯的暴饮暴食，可以是代谢类疾病，也可以是胰岛素抵抗。 但最终的落脚点，都是以“热量累积”来实现长胖这一最终结果的。同样，热量累积也是我们普通人，最能感知到的肥胖原因。 我们普遍接触到的95%以上的减肥方法，诸如跑步、节食、代餐、减肥药等，其核心原理，都是通过各种方式，来减少热量积累或增加热量消耗。 但停留在第一层圈层的减肥者，大多都是以反弹而宣告减肥失败。 任何采用强制手段减少热量累积的方法，固然可以在短时间内，实现体重下降，但“热量累积”只是导致发胖的表面原因而已。 很多人每天只是一门心思地燃烧卡路里，而不触及诱发“热量累积”的深层原因，这是头痛医头，脚痛医脚的解决方案。减肥从一开始的时候，就跑偏了方向。 第2圈层 代谢异常，是导致肥胖的核心原因。 在诱发“热量累积”的诸多深层原因中，代谢异常，占据着举足轻重的地位。正因为身体代谢出现异常，在热量摄入不变，甚至减少的情况下，本该被消耗的热量，无法被身体消耗掉，于是造成热量累积而导致发胖。 所以需要通过提高基础代谢，来强化身体对能量消耗。 在市场上，围绕增强基础代谢的解决方案，主要有三类。 第1类是运动类，以健身房为代表。理论核心是通过增加肌肉含量来提高基础代谢。 第2类是饮食类，以各种营养餐和营养素为代表。理论核心是通过营养均衡来提高基础代谢。 第3类是综合类，算是前两类的综合。种类就五花八门了，什么针灸、推拿、按摩、瑜伽、养生等等，反正竖杆大旗就能跟提高代谢扯上关系。 这3种解决方案，在理论上都会想方设法地自圆其说，而且会极尽高大上之能事，乍一看，简直不容置疑。 可问题是“提高基础代谢”在具体执行上，是极难落地。这就跟一个人要提升内涵修养一样，这是一个循序渐进和日积月累的过程，根本无法立竿见影。难道你突击读几本中外名著，或看几部电影就算有内涵了？ 而且提高基础代谢，对于广大减肥者来说，只是一个中间环节，或者说减肥者只是把提高基础代谢，当成了减肥的一种手段。你去问一个减肥者，提高基础代谢的目的是什么？99%的人都会回答，为了减掉体重而且越快越好。 因此在这种快和慢的矛盾驱使下，提高基础代谢这件似乎很高大上的事情，在减肥过程中就会严重变形。 比如健身房的教练们，前期必然会极力跟用户强调，提高肌肉含量的重要性，当然也是为了让用户买私教课。可一旦用户成交之后呢，怎样才能让用户在短期内见到减肥效果？ 最终还是要回归到，短期内的剧烈运动和减少饮食的摄入上，以此帮助用户实现体重的快速下降。 可一旦用户受不了高强度训练而坚持不下去的时候，很快就又反弹了。这是你自己坚持不下去而放弃了，可不能怪我。 而各种营养餐和营养素就更尴尬了，“营养均衡”和“节食减肥”之间甚至连窗户纸都没有，不用捅就破了。 说好的营养呢？一不留神就堕落成了节食的遮羞布，就是为了让你心安理得的节食。 但吃完饿得难受怎么办？看在体重下降的面子上也就忍了。可问题是，你这种“节食化”的营养餐能坚持多久？很多人一旦恢复正常饮食，很快就反弹了。 而其他各种主打提高基础代谢的解决方案，用户在执行过程中，大多同样会遭遇以上的尴尬处境。 很多人可是满怀憧憬的折腾了半天，明明是想提高基础代谢，根本不屑与低级的“热量累积”党为伍，不料居然还破坏了基础代谢，最终导致减肥越来越难，压根没处说理去。 所以在减肥市场上，“提高基础代谢”就跟“好好学习，天天向上”一样，口号价值大于实际价值。类似于张爱玲笔下的那一袭华美的长袍，但上面爬了虱子。 什么人都可以拎过来，扯虎皮拉大旗，挂羊头卖狗肉，打着提高代谢的名义让你买单。而真正提高基础代谢，是一个循序渐进的长期过程。 第3圈层 胰岛素抵抗是导致肥胖的根本原因。 因为胰岛素抵抗，会引起身体的能量代谢出现异常，最终造成能量累积而导致发胖。 而应对胰岛素抵抗的解决方案，目前市场上的主流方法是，减少或戒除糖类食物的摄入，更多采用蛋白质食物或脂类食物做代替。 因此衍生出了“低碳饮食”、“断食辟谷”、“生酮饮食”等各种减肥方法。 对于减少糖类摄入的各种减肥方法，不能否认其理论上的科学性和合理性。 但核心问题还是在具体执行上，因为上述减肥方法在操作上是有很高的门槛的，而且讲究个体差异，对于不同人的体质是有适用边界的。 比如，你是适合低碳饮食，还是适合生酮饮食？具体到每一餐又该如何摄入？食物种类和份量如何计算？有哪些副作用？又该如何缓解？这种饮食状态要持续多长时间？恢复正常饮食后是不是又会反弹？对于有肠胃疾病的人，摄入过多蛋白质是不是会加重病情？ 尤其像生酮饮食法，操作门槛对专业性的要求是很高的，你得具备相当的营养学专业知识和实操经验才能去执行。而且这种方法的安全性跟个人体质息息相关。 并且无论有多少权威专家和实验数据，证明该方法的科学性和安全性，在具体到每个人在执行过程中，依然会面临一系列不可控的风险。所以除非有专业人士指导，不建议普通减肥者盲目操作。 虽说减少糖类食物摄入可以缓解胰岛素抵抗，但也只是一种方法而已，毕竟引起胰岛素抵抗的确切原因在医学领域还无法得知。 不过我们从三餐、零食、饮水、运动、睡眠和心态六大生活习惯入手做综合调整，依然是应对胰岛素抵抗的根本方法。 以上就是针对肥胖原因三大圈层的分析。最后，财神叔针对肥胖的原因做个总结： 首先，热量累积会直接导致肥胖，而引起热量累积的原因有很多，其中代谢异常是重要原因； 其次，诱发代谢异常的原因也有很多，其中胰岛素抵抗是重要原因； 最后，引起胰岛素抵抗的详细机制医学界尚无定论，但我们却可以从三餐、零食、饮水、运动、睡眠和心态这六大生活习惯的综合调整来应对胰岛素抵抗。 尽管热量累积是导致肥胖的直接原因，代谢异常是核心原因，胰岛素抵抗是根本原因。 但这三大原因之间并没有严格的一对一决定关系，具有彼此的独立性，但同时又互相联系、互相影响、互相转化。 这三者之间的关系，就形成一个可以对肥胖原因作出系统化解释的圈层模型。 不过这个圈层模型，只是解释肥胖的一种角度而已，并不是什么金科玉律，也不能保证100%准确解释所有肥胖的原因。 但它却可以作为广大减肥者的一个认知工具，来帮助我们更好、更科学地认识肥胖、了解肥胖、应对肥胖。 正所谓，人体小宇宙，宇宙大人体。瘦天鹅财神叔写到这里，就是希望让我们对神秘莫测的人体科学，致以深深的敬意。 |
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