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蜂蜜主要由水和糖组成，是糖的饱和溶液，大约15%水和85%糖。几百年来蜂蜜一直被用来治疗伤口，蜂蜜的存在使伤口保持开放，但充满了蜂蜜，细菌就不会进入，愈合可以由内而外进行。伤口的愈合只有在感染消除后才会发生，使用蜂蜜可以抑制细菌的生长，同时身体可以修复受损的肌肉。众所周知，细菌很容易在水中繁殖，但在蜂蜜中却不容易繁殖。蜂蜜和盐很相似，它有通过渗透作用吸收水分的能力，因此，当蜂蜜从伤口吸水时，细菌也会随之流失。蜂蜜是酸性的，pH值在3.2到4.5之间。这是蜂蜜对pH值为5的皮肤有抗菌作用的一个促成因素。 1919年发表的一份报告首次表明蜂蜜的抗菌活性不仅仅是一种渗透作用。研究人员发现，通过对蜂蜜进行有限的稀释，其抗菌效力得到了提高。二十年后，研究发现了一种被称为“抑制素”的抗菌因子。这个术语在接下来的26年里一直被用于研究文献中，直到抗菌因子被确定为过氧化氢。这是当蜜蜂将一种酶(葡萄糖氧化酶)注射到它在制造蜂蜜的过程中收集的花蜜中形成的。当蜂蜜被加热时，葡萄糖氧化酶受到损害，蜂蜜失去了许多抗菌特性。蜂蜜对热和光很敏感，必须小心保存，以免失去葡萄糖氧化酶的活性。 许多常用的消毒剂，包括银，都具有细胞毒性，会减缓愈合过程。过氧化氢作为消毒剂也对细胞有毒性，但蜂蜜中的过氧化氢含量很低，这不是问题。蜂蜜不仅无毒，还能刺激伤口愈合细胞的生长。 由于大多数蜂蜜含有肉毒杆菌孢子，在伤口上使用蜂蜜会引起一些担忧。由于这个原因，商业生产的浸渍敷料用蜂蜜要用射线照射消毒。 可见，蜂蜜是治疗伤口感染的有效药物，因为它的酸性、渗透性和过氧化氢消毒活性 本公众号“极客无教授”目前主要围绕“微胶囊技术”和“香精香料”两大主题推出系列专题推文。专题推文作者主要分享自己30年来在微胶囊技术和20年来在天然香料方面的研究以及近年来关于“芳香疗法”的亲身探索与认知。 |
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