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老公每天都做不同的菜，他前些天买了一个猪舌头回来，配上自己家做的剁辣椒，我吃到辣椒都不剩，剁辣椒是自己家秋天的时候做的，家里种了辣椒吃不完，每年都做上几十斤的剁辣椒，炒菜的时候就舀上一瓢炒下菜就很好吃了。 猪舌头一个，这个是鲜的。 猪舌头 锅中加入水烧开，把猪舌头往锅中一烫，把皮给烫一下。 烫 烫好之后再用刀刮去舌头上面的一层白。 猪舌头 把猪舌头切成小块，切小一点炒起来才入味。 切 锅中加入油烧热，把猪舌头下入锅中炒。 炒 老公做菜的诀窍就是加花椒叶，如果没有花椒叶就加花椒粒，炒出来也很香。 花椒叶 再配上自己家做好的剁辣椒。 剁辣椒 猪舌头炒到八分熟，中入酱油、盐炒。 酱油 把猪舌头肉往两边擀开，再加入剁辣椒炒香。 剁辣椒 炒到剁辣椒没有坛子味之后再翻炒均匀。 炒 炒到猪舌头熟透，再加入花椒叶。
花椒叶 炒好之后盛出来放入碗里，撒上葱花就可以吃了。
剁辣椒炒猪舌头 味道很不错的剁辣椒炒猪舌头，你要不要试试呢。 |
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