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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。 现在的饺子花样越来越多，做法也越来越简单，我简单粗暴的做了一碗麻辣饺子，这吃了一碗又一碗，看看是怎么做的。 饺子皮直接购买回来，一般是四元钱一斤，肉陷自己调，猪肉末加入盐、鸡蛋、生抽酱油、老抽酱油、葱花、调好味，再用饺子皮给包起来。 饺子 给包好，一个个的全部给包好。 包好 锅中加入水给烧开，再下入包好的饺子煮。 煮 把饺子煮到熟，煮的时间大概要七八分钟，具体看火力。 饺子 我们碗里加入紫菜。 紫菜 再加入葱花。 葱花 再加入一勺的辣椒油。 辣椒 再往锅中加入两勺的生抽酱油和一勺的香醋。 调味 再加入盐和鸡精调味。 调味 再把煮好的饺子和汤倒入碗里。 碗里 再撒上一点的花椒粉就可以吃了。
麻辣饺子 这样的麻辣饺子吃起来不会觉得腻，吃了还想吃，吃了一碗又来一碗，当然我的碗是装米饭的碗，你不要以为我是装菜汤的碗哦。几碗下来是有一大碗的水饺了。 |
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