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网视导读：既东方卫视《亲爱的，来吃饭》之后，爱奇艺又推出一档治愈系都市饮食观察节目《未知的餐桌》。或许是做足市场调研，也或许是吸取了前人的教训，《未知的餐桌》里的明星尤其注意接人待物的素质与用餐礼仪，仅是三观正这一点让网友对该节目的态度宽容了不少。 作者：九元 编辑：青梧、王册 去年年末蹭饭综艺《亲爱的。来吃饭》上线，凭借在国内市场相对新鲜的“蹭饭”主题，该节目首播期间的豆瓣评分曾高达7.7。但好景不长，随着嘉宾不尊重素人、歧视魔术师行业赚钱少等等三观不正的内容播出，该节目的口碑也随之急转而下，目前豆瓣评分只有2.5。 也或许正是蹭饭综艺首战失利并且被全网热嘲的缘故，至今国内该类综艺市场只推出了上述两档节目。比起其他真人秀节目的目不暇接，蹭饭综艺的市场可谓是门可罗雀，这不免让人唏嘘，难道蹭饭综艺真的没有市场吗？  《未知的餐桌》的主要内容是，由两位饭友团团长岳云鹏和沙溢每期带领一位飞行饭友，在晚饭时间段，寻找愿意开门并允许他们共享晚餐分享故事的家庭。 节目模式的大体框架和《亲爱的，来吃饭》基本上差不多，但没有为了节目的竞争性看点特意添加的“比较登上东方明珠的时间先后”的活动，这种做法一方面减少了给素人家庭带来的麻烦和困扰，一方面没有竞争元素的乱入，节目也能有更多时间放在故事分享和生活细节方面。 该节目开播之后，网友最关心的就是几位嘉宾是否和《亲爱的，来吃饭》里的明星一样，摆着一副高高在上的样子、不食人间烟火。除此以外，在全员都被要求尽量减少外出的疫情期间，拍摄深入大众家庭的综艺是否符合安全规定也颇受争议。 不过有关卫生方面的问题节目组也充分考虑到了，节目中岳云鹏和李晨主动给家庭人员展示绿码和核酸检测、沙溢和郭艾伦进门就洗手，并且每位嘉宾都自带一份餐具，种种安排一定程度上纾解了观众对于蹭饭综艺的安全担忧。 至于嘉宾表现是否会惹人争议，其实从节目组选用沙溢和岳云鹏这两名观众口碑近乎“零差评”的明星起，就可以将这个担忧放到肚子里。节目播出后也直接证明了，两人不管是一开始的敲门，还是在主人家用餐前后，嘉宾们的表现都极为接地气，尤其注意与主人家交流的细节，甚至有时还会因过度谨慎而显得有些局促。 第一期节目中，岳云鹏与飞行饭友李晨在敲门环节屡屡碰壁，紧张得有些拘谨，但还是全程微笑着跟大家打招呼，碰到热情粉丝会合影留念，也会主动给喜欢听相声的阿姨温暖的拥抱 另一边，沙溢与郭艾伦这一组要顺利得多，很快就找到了愿意招待他们的家庭。进门之后的俩仍丝毫没有因为明星身份而做甩手掌柜，沙溢火速进厨房帮主人家打下手，郭艾伦在客厅与男主人闲聊时也不忘主动进厨房帮忙端菜端饭，通过家务活让初来乍到的明星快速融入被“蹭饭”的家庭当中。 当然，避免明星嘉宾在素人家庭出现疏离感的情节，也得益于节目组没有设置太多“强人所难”的挑战环节，在客随主便的环境中，岳云鹏用亲身经历告诉面临考研的小妹妹如何确定自己的人生目标，惊喜嘉宾王子异贴心帮助男主人补上特殊的求婚仪式这些看似有“剧本”情节也多了一种随遇而安的平和感…… 而整期节目看下来，其实没有特别爆笑的环节，除了岳云鹏不在德云女孩的偶像名单里特别让人印象深刻之外，笑点也并不密集，甚至敲门环节的凄凉之感还有些许尴尬。但上述嘉宾做出来温暖人心的小举动、微不足道的小细节往往特别能打动我们。不可否认的是，这期节目真的很温馨。而这种从慢节奏展现情怀的综艺不也正是市场需要的一部分吗？所以蹭饭综艺本身应该是不缺市场的。 蹭饭综艺一方面可以通过素人与明星留下一顿饭的记忆，进而满足观众的替代性补偿心理。一方面生活的本味正是存在一蔬一饭之间，在饭桌这个相对轻松的环境中，更能让观众听到想听的故事、想看的镜头下的人间。 真人秀节目将明星的私下一面通过网络的方式带到大众面前，在满足观众好奇心的同时赚了一波收视和关注，在综艺市场经久不衰。而蹭饭综艺则直接将明星本人带到大众餐桌前，共享美食、共谈人生。 此时尽管绝大部分观众仍然只能通过网络收看节目，但比起其他真人秀里全是明星的组合，蹭饭综艺里素人家庭的存在显然更容易让大众产生代入感。 与明星共进晚餐的事情当然不可能发生在每一个喜欢该明星的人身上，但通过节目的可视化传播，和相似身份下（这里特指素人身份）强烈的代入感，还是可以大大满足观众的替代性补偿心理，之后愿望被间接性满足的幸福感也会随之攀升。 除此之外，一蔬一饭背后的故事也是节目里的主角之一。前几年热播并且今年有望开播新一季的《火星情报局》，里面的每一个提案基本都过通过嘉宾的亲身经历进行佐证。固定嘉宾刘维曾坦言“自己好像没有故事可以讲了”，薛之谦也说“感觉自己被掏空”。 一个人的故事始终有限，但每一个家庭都有自己独一无二的经历，每一期两个不同的家庭、两组不同的面孔，有太多的故事可以讲给网络这头的观众听。而这些经历背后的某一个组成也许恰好就能打动网友的心，获得认同感甚至让网友心有所悟。 以上这些也正是餐桌后的故事魅力所在。所以蹭饭综艺并不缺少市场，只不过国产综艺尚且没有将蹭饭综艺的魅力充分挖掘并展现出来而已。而从《未知的餐桌》已播情况来看，该节目还是有很大希望切中蹭饭综艺的看点，为今后该类型综艺提供一个范本。 比起用抗疫医疗人员做噱头都不能挽回口碑的《亲爱的，来吃饭》，《未知的餐桌》给蹭饭综艺的热播提供了一个更大的可能。但有日本纪录片《来去乡下住一晚》在前，又有韩综《请给一顿饭show》在后，国内的两个节目都不能算作原创综艺，只不过是在国外的基础上加了一些本体化的改造而已。而网络这头的观众等一档原创综艺等得实在太久了。 |
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