【原】迅速占领市场！国外的送餐公司DeliveryHero你知多少

Delivery Hero是一间德国新创公司，提供美食外送服务。该公司成立2011年5月，投资额高达约4亿人民币。涵盖五大洲33个国家，旗下员工超过2000名，特约餐厅超过30万家，每月处理1千万笔的外送交易。可在网络上付款、储存喜爱的餐厅菜单并对餐厅评比。

到底是哪些原因让Delivery Hero无畏Amazon, UberEats进驻市场呢？它和国内订餐外送公司有什么区别呢？

本文三大重点：1. Delivery Hero并购空腹熊猫(FoodPanda)，强化全球领导地位。2. Delivery Hero研发自家POS系统，制造店家与消费者双赢的局面。3.利用自动化服务，创造低盈利成本高营收的商业模式。

1.Delivery Hero并购空腹熊猫(FoodPanda)，强化全球领导地位

(图片撷取：Google )

近日，Delivery Hero大动作收购空腹熊猫（德国知名美食外送服务公司），双方从原本的对立竞争变成合作关系，壮大了Delivery Hero的势力。Delivery Hero为欧洲美食外送服务的巨头，而空腹熊猫在亚洲区也有很大的市占率，两间公司合并后，Delivery Hero可以说是称霸全球外送市场。

第一、空腹熊猫的加入，为Delivery Hero加强开拓二十间国家市场，例如亚洲与东欧地区，此外Delivery Hero与空腹熊猫的市场有重复的地区，合并后更巩固其地位。

第二、即便空腹熊猫没有公布目前使用者人数，但以2015年达到三千四百万美元的情况估计，合并后，预计将会为Delivery Hero每个月在全球47个国家，带来超过两千万笔订单。

第三、从2010年正式营运时，Delivery Hero已募资超过十四亿美金，空腹熊猫的加入，让Delivery Hero最近一次的估值达到31亿美元。

Delivery Hero接下来除了与已上市的美食外卖公司Just Eat正面竞争外，也面临了许多新加入的敌手，包括Uber Eats和Amazon。而这次的收购更巩固了Delivery Hero在美食外卖市场的地位。

2.Delivery Hero研发自家POS系统，制造店家与消费者双赢的局面

（图片撷取：Morning9）

对消费者而言，Delivery Hero可以探测离自己最近的餐厅，并在App上显示其他人对料理的评价，只需要轻松点选，外送服务就会把热腾腾的美食送上门，解决许多现代人的烦恼。而对餐厅店家，Delivery Hero不仅仅是外送平台，更是销售餐点的新管道，只需要支付平台使用费，Delivery Hero将提供专业的POS机（Point of Sales，是指通过电脑处理商品资讯、金流、会员管理，如收银机）。

Delivery Hero推出的POS机为9Cookies，可以为商家统计各地区的消费者偏好哪种美食，计算每个月销量最好与最差的产品，甚至探测周边店家产品。例如在美国皇后区没有店家贩售热狗，该系统会推荐周边店家推出热狗相关美食，刺激消费者购买。除此之外，9Cookies也提供多样的付费模式，像是内用餐点的客人，除了现金交易以外，也可以使用信用卡线上交易。

对Delivery Hero这种平台而言，供给端与消费端同等重要。透过9Cookies系统，Delivery Hero可以统一控管商家讯息，若发现某间餐厅的销量真的很差，Delivery Hero会派遣相关专业人士协助。例如透过数据资料显示，该地区贩售辛辣食物的餐厅不受欢迎，Delivery Hero则会亲自致电了解情况，并与团队讨论，策划出相对的解决办法。

9Cookies系统不仅为店家提供更好的管理方式，也为消费者量身打造「外送追踪」的功能。一般状况下，当外送餐点迟迟未到，客户就会打电话回店家询问，店家再拨号给外送人员了解状况，其处理方式缓慢。而使用9Cookies系统，消费者与店家可同时追踪外送人员的进度与路线，免去麻烦又拢长的电话联络。

3.利用自动化服务，创造低成本高营收的商业模式

(图片撷取：Delivery Hero )

Delivery Hero的创办人Niklas Östberg表示「目前外送服务有很大的商机，但关键在于公司营收。」Delivery Hero目前透过两种方法达到盈利最大化的效果。

第一，与Delivery Hero合作的餐厅须自行提供外送人员，Delivery Hero不需额外支出外送员训练成本。第二，Delivery Hero的云端自动化服务，从消费者下订单，系统接受处理，到餐厅外送食物，自动化服务让Delivery Hero都不需耗费额外的多余人力成本。

从消费者下单，餐厅接收订单，追踪外送进度，客人拿到餐点，仅需透过App系统，全电子化服务让Delivery Hero每笔订单可回收高达百分之九十的毛利。再加上抢先进入市场，目前Delivery Hero已占领百分之六十的欧洲外送服务市场。

在2016年9月，Amazon已在伦敦启用外送服务，营运初期承诺消费者食物最慢会在一小时内送达。而此服务仅开放给每年支付99美元的Amazon Prime会员，并主打加入会员的消费者，不必给付多余的外送服务费，只要固定缴交会员月费，即可享用Amazon的外送服务，并且不限使用次数。

而UberEats也在同一时段宣布进军欧洲市场，第一座试营运的城市为荷兰的阿姆斯特丹，UberEats的外送服务主打快速，客户的订单会在30分钟内送到，有些大都市甚至承诺在十分钟以内。

相较于Amazon的外送服务以及UberEats，Delivery Hero则是融合了它们各自的优点，既不另外收外送服务费，也利用App显示预计送达时间，避免消费者过久的等待。

Niklas Östberg表示「Amazon与Ubereats想要稳固市场，还有一大段路要走，毕竟Delivery Hero是最早进入外送市场的新创公司。」

目前全球外送产业，大部分依然透过传统电话，而电子商务的外送模式多半以大型快餐店为主。在未来，随着智能手机与网络的普及，加上消费者生活型态的改变，外送服务的商机预期能快速成长。但不论地方公司或国际电商，都想要抢夺这块市场大饼，在消费者完全接受新型商业模式，目前情况就如Niklas Östberg所说「外送服务还有一大段路要走。」