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舌尖上的日本战国史
舌尖上的日本战国史。日本战国时，有所谓关东三雄：拿孙子兵法做招牌的甲斐之虎武田信玄（黑泽明《影武者》的主角），刚正不阿的越后之...
日本动漫人气“糖果”，看似平平无奇，实则曾因制作复杂差点失传
对金平糖的印象，是小时候看日本动漫《抓鬼天狗帮》，在第6集中小玲买来吃的、像宝石一样的糖果。虽然现在金平糖在日本已经是到处可见的...
牛蒡的金平
牛蒡的金平。一般材料为牛蒡、胡萝卜、莲菜等。日本江户时代牛蒡被认为是使人能够强身健体的食材，所以借金平的名字把以牛蒡做的这种料...
喂，你知道金平糖的味道吗？
喂，你知道金平糖的味道吗？《日食记 · 金平糖与玄饼》也许是工作太忙，没时间关注花哨的小玩意，这位在日本生活多年的父亲，直到...
京都人自己票选出来的必买手信
京都人自己票选出来的必买手信。下面娜娜介绍一些京都人自己都爱到爆的点心，另外，在推特上他们自己也票选了一下最佳伴手礼，推荐日本...
去日本必吃的和果子大整理！伴手礼按这篇选就对了
和果子的原型是唐朝的“唐果子”，奈良时代的遣唐使将他在中国学习到的点心制作方法带入了日本。同时，为了与从欧洲传入的糕点有所区别...
葡萄牙对日本文化的影响
五、南蛮菓子，以葡萄牙或西班牙方法制作的甜点，如卡斯提拉（カステラ）、金平糖等。由于近年金平糖很少见了，为了不让它从生活中消失...
什么才是真正的和菓子
当时称这种果子为唐果子，8种被带回日本的唐果子有团喜、桃枝、梅枝等，其使用的主要原料是糯米、小麦、大豆、小豆等食材。经过了平安时...
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日本的和果子，充满了东方的禅意与审美情趣，堪称“点心的杰作”面对这些艺术品，都不忍心下口了。在漫长的历史变迁中，日式糕点经过了...
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