发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 真友书屋 > 《料理》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
合食:传承千年的饮食文化
德川家康是不是因为贪吃鲷鱼天妇罗而死,后世对此颇有争议,但不管怎么样,从葡萄牙人那边流传而来的天妇罗,在江户时代的确很受欢迎。...
清淡著称的日本料理,为何会有天妇罗这种油腻货?这得从战国说起
由于对食材新鲜程度的要求和高昂的运输成本,很多只有在日本本土才出产的食材无法抵达世界各地的日料餐厅,于是厨师们就地取材,利用当...
“扶老夫起来,老夫还想再吃天妇罗”
双方交往当中,火枪盔甲、大宗商品、艺术、宗教等互相影响,日本就向葡萄牙人学会了“天妇罗”的做法,并应用到蔬菜、鱼虾等食材上,德...
天妇罗——德川家康舌尖上的绝唱
天妇罗——德川家康舌尖上的绝唱。驾鹤西去,怪罪天妇罗。自家康公过世后,江户 城内将军内府,就下令不许再吃天妇罗,有人说是因为家康...
食在日本 | 去日本旅行,怎么可以不吃上一口正宗的天妇罗?
关东的天妇罗为一种海鲜类或禽类或蔬菜等裹以小麦粉和鸡蛋及水,并油炸的日本料理,也就是我们一般意义上的天妇罗,而关西的天妇罗为一...
江户时代万物汇集的料理
江户时代万物汇集的料理。鳗鱼就是要吃“江户前”在江户是不可或缺的加工食品。——江户人认为在日本各地产的鳗鱼当中,就数在江户湾捕...
吃炸串腻死,被刺客干掉?江户幕府第一代将军德川家康到底咋死的
▲德川家康狩猎像根据《东照宫御实记》记载,德川家康在写下两句诗后去世,这两句诗是这样的:“高兴地再次醒来,我睡了一觉,尘世的梦...
男子花680吃天妇罗午餐,菜上桌傻眼,不就是平时常吃的炸串吗?
天妇罗是日式菜中裹上面糊炸的菜的统称,这种菜系已经有150年的历史,烹制过程中,所用的面糊最为关键的,以鸡蛋面糊最多,面糊脆而薄,...
多图:京都赏味记——京星天妇罗
多图:京都赏味记——京星天妇罗。他家兄弟多,弟弟榊原茂彌在东京银座也开着天妇罗店“七丁目 京星”,是唯一一家获过米其林三星的天妇...
微信扫码,在手机上查看选中内容