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这是一段几乎没有人能正常朗诵出来的句子，当你试着念出声就会发现，不知为何会带上天津口音与快板的节奏。而作为几乎所有人都耳熟能详的老字号餐饮品牌，这段唱词的主角，曾经由慈禧带货的狗不理包子，日前却突然遭遇了口碑严重翻车的事故。事情的起因，还要从一位旅游博主的vlog创意讲起。9月8日博主@谷岳 上传了一段vlog视频，视频中这位博主在大众点评上选择了一家在王府井与东单地区1299家餐厅中，评分仅为2.85的狗不理王府井总店。在点了8个酱肉包、8个猪肉包，以及两碗小米粥品尝后，博主点评到，酱肉包特别腻、没有用真材实料，猪肉包则是皮厚馅少，面皮粘牙。而最后的总结则是，“要说也没那么难吃，这种质量20块钱差不多，100块钱两屉有点贵，服务没大家说得那么差。”随后这则“探访评分最差餐厅”的vlog，被本地生活博主@北京人不知道的北京事儿 转发，还补充了类似“服务员手指头伸进粥里”等涉及餐饮卫生方面的细节。虽然说到这一步，这家狗不理包子店算是被“公开处刑”。但实际上从网友的评论来看，“本地人不吃XXX（多为当地老字号）”已成为各地年轻人约定俗成的“隐性攻略”，因此在社交媒体上除了各种见怪不怪的吐槽狗不理包子店之外，还有不少区域的老字号餐饮纷纷上榜，甚至还有网友介绍起了当地评分较差的酒店，俨然一幅希望这位博主延续这一节目的模样。但是让外界万万没想到的是，这个“差评”探店vlog，还没在吃瓜群众中引爆讨论潮的情况下，却让这家狗不理王府井总店先炸毛了。9月10日晚间，这家狗不理王府井总店在网络上发布声明称，这则视频中“恶语中伤的言论均为不实信息”，发布者侵犯了餐厅名誉权，餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任，并且表示已经报警。这家餐厅在已经位列大众点评区域评分最低的情况下，依然坚持因为差评而报警的精神，彻底打动了广大网友，并进一步引发了热切的讨论。在次日，#王府井狗不理回应网友差评视频#这一话题，就迅速蹿上了微博热搜榜单。虽然说事后发布严正声明的这家狗不理王府井总店已经删除相关声明，且其微博账号也已经疑似注销。但是网友的讨论并没有就此停下，而且明显有着朝“全聚德”方向扩散的架势。随后在9月15日凌晨，狗不理集团股份有限公司官方微信发布声明称，已经解除王府井店的加盟。从一个差评引发加盟店报警，再牵动品牌解约，闹到如此阵仗，可谓是货真价实“由包子引发的血案”了。事实上，在如今这个几乎什么都讲究数据的时代，商家对于“差评”这类数据确实是格外敏感。毕竟一个差评就可能会影响店铺的整体动态评分与好评率，进而影响到排名，甚至会在一定程度上影响其他消费者的判断，进而影响到销量。因此我们也经常会在电商、外卖平台，乃至实体餐饮店中看到，商家各种绞尽脑汁求好评的表现。包括电商平台客服张口就是“亲”的问候、商品中附赠小卡片的“好评返现”，以及朋友圈集赞赠礼的各种操作，也都是商家面向消费者要求好评的常见方式。虽说依然会有消费者我行我素的按照自己喜好进行评价，但大多数情况下毕竟伸手不打笑脸人，只要不是消费体验出现大的问题，通常大家也都会“习惯性好评”。因此也可以说，只要商家愿意付出足够的精力和资源去运营，在好评这件事上还是能有一定收获的。但话又说回来，有没有硬核到完全不在意差评的商家呢？别说，还真有这样别致的案例存在。在海外平台Yelp上，就有一家差评率高达95%，被评为“全世界最差餐厅”，却依然吸引着大量顾客的一家美国餐厅。这家名为Botto Bistro的餐厅最初还只是一家平平无奇，但老板作为一名意大利人，显然对自己的厨艺还是颇有自信，以为“是金子迟早都会发光”。但没想到在互联网时代，发光的亮度很大程度取决于推荐位的高低。据报道，在坚持拒绝Yelp的“推荐位”后，这位老板逐渐发现餐厅的评价有些不对劲了，比如五星好评被删掉，而一些“一星”评价看似有理有据，但在老板看来简直是另一条平行宇宙线，又比如有差评抱怨餐厅里的服务员，但实际上这家餐厅根本就没有服务员。在这位老板的眼中，Yelp的评分体系存在漏洞。但他又没点亮程序员的技能树，不可能自己挽着袖子改BUG，最后所想出来的一个办法，就是干脆与这个平台对着干，反其道而行之的向消费者进行宣传，给差评反而可能享受到一定的优惠。接下来一场奇妙的变化发生了，这家餐厅在Yelp的评分虽然暴跌，可是这些一星差评中附带的评价却是各种赞美。而在社交平台上，这家餐厅也因特立独行赢得了众多网友的好感，并且最终也凭借“Yelp上评价最低的餐厅”顺利出道。因此从这个典型案例来看，差评或许并没有那么“恐怖”，如果商家真觉得用户评价有失偏颇，或是相关平台不够完善，那么以自己的实力挑战差评，或是用更有富创意的营销方式，显然都会比这家狗不理王府井总店这次的操作更好。 对于英伟达来说，ARM或许关系着能否拿到未来的船票。 无论是否首发iPhone 12，拼多多这般操作显然都已经赢了。
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