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韭菜是一种易种易管理的懒人菜，只要种上一块，就可以长期收采，前提是肥水充足，否则也还是没啥收获的。  我们村种植韭菜的人家较多，有的人家种植花韭，即老品种韭菜，有的人家则种植甜脆型韭菜。这两种韭菜，后者较为肥嫩粗壮，容易种出品质好的韭菜。 老品种韭菜易开花抽薹，纤维多，茎叶纤细，要有足够的肥料和精细的管理，才能种植出又黑又亮的品质，所以，大部分菜农选择种植甜脆型的较多。  前日我路过村里专门种韭菜卖的六十大爹家菜园子时，看到他家地里的韭菜又肥又嫩，一片韭菜叶子就有一个小指那么宽，那品质可真是相当的好啊！ 我观察了一下，看到他家韭菜根部有一层厚厚的糠状物，仔细一瞅，原来是猪粪。孰不知他家在韭菜地里施了一层厚厚的猪粪，我说这韭菜怎么长得那么好呢？ 其实，无论种菜还是种地，说到底，庄稼一枝花，还得全靠粪当家，农田无粪不肥，好马无草不膘啊！  我家也种有几大墒韭菜，长得也不比六十老大爹家的差，要知道我老爸种了一辈子的菜，他就是一本活的种植知识大宝典，他种植经验丰富，书上写的还不一定全对，他知道的书上也没有，接下来我就给大家分享一下，我老爸种韭菜用肥料的经验。  厩肥做肥料，腐熟是关键 厩肥的定义很广，通常是指人们养殖的家禽，牲畜拉出来的粪便，尿液，和垫在圈内的秸秆，吃剩后的饲料堆积在圈内的物质，然后充分发酵后的成品，俗称为农家肥。 这种肥料肥力较大，农田里只要施上一次可管两年，施韭菜地里可在秋未初冬时施，既能提升地温又能增肥。通常割了韭菜后，圈铺在韭菜根茎处，可提高根部土温2度左右，只是得注意，施肥的时间宜在晴天时进行。 前提是要完成腐熟，否则会烧伤韭菜，而适得其反。我家施用的是羊粪，一部分羊粪放在有粪液的粪池内发酵，一部分堆焐在地边。  堆焐的时间大约在半年之久才使用，而放在粪坑里发酵的羊粪，则是兑水后用来浇菜，种出来的菜，不论是什么菜，品质都相当的好。 人粪尿，水稀释，偶尔加点尿素肥，隔三差五浇一次，包你韭菜嫩又肥。 人粪尿用来浇韭菜也是较好的一种增肥肥料，这种肥料看似有点脏，但却是很好的肥料。我们村里种菜的人家，都喜欢在自家的菜园子地头间挖一个粪坑，然后用来蓄粪。 蓄粪主要的目的是用来充分发酵和为了方便间隔式施用。为了种植出高品质的韭菜，有的人在施用兑水的人粪尿时，会加入少量的尿素，搅拌均匀充分融化后用来浇施，他们说这样浇施，韭菜长得又黑又粗壮，看相好。  草木灰，蜂窝煤灰，蒿枝叶子也增肥 除了农家肥，草木灰，烧过的蜂窝煤灰，青蒿叶子制作的肥料也可以使韭菜长得好。只是现在不准烧制草木灰，蜂窝煤也没有人用了。 青蒿的叶子可以采来后，可放在有盖子的粪池内，用水浸泡直至臭腐，水质变成黑绿色，就可以用了。若是浓度太高，可适当地加点清水稀释。  只要有条件，以上三种肥料都可以把韭菜种植得又黑又壮，现在农村里种韭菜，只有少部分人是使用这些肥料了，普遍多数人用的是"菜多收"这种复合肥。 只因效果好，见效快，使用比农家肥方便。但是要想种植出高品质，生态环保的蔬菜，还得用农家肥才行。
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