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药膳食疗 1.王不留行炖猪蹄： [原料]王不留行30g，茜草、牛膝各15g，猪蹄250g。 [制法]上述药物纱布包后与猪蹄共炖。至猪蹄烂熟，服汤食肉。 [功效]补益肝肾，活血调经。适用于肝肾不足证。 [服法]2次/d，5日为1个疗程。 2.田鸡黄豆汤： [原料]青蛙(田鸡)4只，黄豆100g，食盐少许。 [制法]青蛙(田鸡)去内脏切成小块，同黄豆加水适量炖汤至黄豆熟透。加少许食盐调味即可。 [功效]温肾养肝通经。适用于肝肾不足证。 [服法]1料/d。连服7日。 3.鹿茸炖乌鸡： [原料]鹿茸5g，乌鸡250g(净重)。 [制法]将乌鸡宰杀后去毛及内脏、洗净，切成小块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加水适量，炖盅加益，文火隔水炖3小时，调味即可。 [功效]补益肝肾，活血调经。适用于肝肾不足证。 [服法]随量食用。 4.冰糖黑木耳汤： [原料]黑木耳10g，冰糖适量。 [制法]加水适量，隔水炖1小时即可。 [功效]温补脾肾调经。适用于肾气亏损证。 [服法]1料/d，连服7日。 5.鳖炖白鸽： [原料]鳖(甲鱼)、白鸽各300g。 [制法]白鸽杀后去毛及内脏，洗净，将鳖剖开去内脏入开水烫去粗皮、切块、置沙锅内炖熟后调味，吃肉喝汤。 [功效]滋阴潜阳，补肾调经。适用于肾气不足证。 [服法]隔日1次，每月可服3—4次。 6.鳢鱼头炭酒： [原料]鳢鱼(乌鱼、生鱼)头1只，黄酒适量。 [制法]鱼头烧炭存性，研成细末，黄酒送服。 [功效]补益肝肾，凉血止血，活血调经。适用于肝肾不足证。 [服法]1g/次，3次/d，每月连服5—6日。 7.归芪生姜羊肉汤： [原料]当归30g，羊肉250g，生姜、黄芪各15g，食盐少许。 [制法]每次取羊肉洗净，切成小块，将当归、黄芪用纱布包好：与生姜同入锅内，加水适量共煮，至羊肉熟烂，去纱布包，加入少许食盐调味即可。 [功效]补血活血调经。适用于气血虚弱证。 [服法]每月连服4～5日，连服数月，经来乃止。 8.归芪蒸鸡： [原料]母鸡500g，当归10g，黄芪60g，食盐、味精各少许。 [制法]取母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，将黄芪、当归切片，纳入鸡腹，置盆中，加水适量，上锅蒸至鸡肉熟烂，加入少许食盐、味精等调味即可。 [功效]益气养血调经。适用于气血虚弱证。 [服法]随时吃肉喝汤，1次/d，服完为止，连服数月。 9.归杞羊肉汤： [原料]羊肉250g。生姜30g，当归5g，枸杞子15g，黄芪25g。 [制法]羊肉洗净切块，枸杞子洗净，生姜洗净切片，当归、黄芪布包，共入沙锅内加水适量，炖至烂熟，弃药包，调味服食。 [功效]益气养血温中。适用于气血虚弱证。 [服法]随量1次/d，连服5—7日。 10.党参枸杞胎盘汤： [原料]枸杞子20g。党参30g，甘草3g，新鲜紫河车(胎盘)1具，瘦猪肉100g，生姜2片。 [制法]将紫河车、瘦猪肉分别洗净，切成小块，党参、枸杞子、甘草洗净;把全部用料一起放入锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。 [功效]益气养血调经。适用于气血虚弱证。 [服法]随量食饮。 11.鸡血藤炖肉： [原料]鸡血藤(干品)15g，瘦猪肉150g。 [制法]2味共炖，至瘦猪肉熟烂即可。 [功效]补血通经。适用于气血虚弱证。 [服法]食肉及汤。1次/d，5日为1个疗程。 12.药炖乳鸽： [原料]乳鸽1只，北黄芪、枸杞子各30g。 [制法]乳鸽洗净，北黄芪布包，与枸杞子共人瓷盆内隔水炖熟，调味即可。 [功效]益气补血养阴。适用于气血虚弱证。 [服法]饮汤吃肉。隔日1次，连服5只。 13.首乌黄芪乌鸡汤： [原料]乌鸡肉200g，制何首乌20g，黄芪15g，大枣10个。 [制法]将黄芪、制何首乌洗净，用布袋装，封口;大枣去核，乌鸡肉洗净，去脂肪，切成小块;把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去药袋后，调睬即可。 [功效]补气养血调经。适用于气血亏虚证。 [服法]随量食用。 14.炖天香炉猪肉： [原料]天香炉30g，瘦猪肉100g，调料适量。 [制法]将上2味加水炖汤，至肉熟后淡调其味。 [功效]养血、补虚、通经。适用于一般血亏闭经。 [服法]饮汤吃肉，日分2次，常服。 15.生地藕汁粥： [原料]粳米50g，生地黄汁12g，生藕30g，红糖适量。 [制法]粳米煮粥，生藕捣烂取汁，粥熟时加入生藕汁与生地黄汁，搅匀加红糖适量。 [功效]益阴清热。适用于阴虚血燥证。 [服法]早餐食用，可常食之。 16.芝麻核桃糖： [原料]黑芝麻、核桃仁各250g，赤砂糖500g，熟茶油适量。 [制法]将赤砂糖入锅加水适量，用文火煮至浓稠时停火;将黑芝麻、核桃仁炒熟，倒入糖内拌匀，然后倒人涂有熟茶油的瓷盘内，稍冷，用刀划分成条块即可。 [功效]益阴养血润燥。适用于阴虚血燥证。 [服法]2次/d，1块/次。 |
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