做出美味方便面 天冷了, 来碗热腾腾的面, 暖心又暖胃。 这当中,泡面泡起来特别快, 闻起来特别香, 只要身边有人泡了, 味觉立马“叮”得一下被唤醒, 立马就要围上去分一口~ 简简单单用开水泡 就有这样魅力的泡面, 要是认认真真做起来, 能好吃成什么样? 来来来, 这就教大家 怎么把泡面吃出“仪式感”, 小本本快掏出来! 第一步:选口味 不客气地说, 餐桌上有多少菜, 泡面就能有多少口味, 不仅有家常的小鸡炖蘑菇、红烧牛肉面, 还有神奇的蜂蜜芝士、蛋黄芥末口味~ 泡面的口味不止包罗万象, 还能带你走遍大江南北, 不同地域都有自己的“定制口味”~ 比如只有在东北才能买到的 各种“乱炖口味”: 小鸡炖蘑菇面、酸菜炖排骨面、 红烧肉炖干豆角面、土豆炖牛肉面...... 万物皆可炖,酸菜是灵魂。 同样是炖,江南地区的泡面口味就 显得精致和营养了一些: 花旗参炖乌鸡面、茶树菇炖土鸡面、 梅干菜炖肉面、雪菜大汤黄鱼面…… 吃一碗花旗参炖乌鸡方便面, 听起来就很高级(贵)~ 到了嗜辣如命的西南地区, 以“泡椒”“爆椒”“剁椒” “藤椒”“野山椒”打头的名字, 就占领了泡面的封面位置~ 至于西北地区的独家口味, 概括起来就是“油泼辣子+羊肉臊子”, 孜然+辣+羊肉味, 一股子高原的粗犷香气~ 而在香港市场, 你能买到红烧鱼翅风味、 芝士味、香辣咸蛋黄味的“公仔面”, 一泡就是浓浓粤式滋味~ 台湾方便面则以货真价实闻名。 说好了奶油培根面, 就一定能看见片片培根, 花雕鸡面和麻油鸡面里, 也是真的有很多大块的鸡肉, 秋刀鱼面和鸡腿面里 也有“可以辨认出”的 一整块大鸡腿和秋刀鱼段! 当然,不管什么美食, 总逃不过被大胆创作一番的命运, 比如为甜食爱好者生产的 巧克力拌面和芝士草莓蛋糕炒面, 配料竟然是沙拉酱、巧克力碎、 草莓干和彩虹糖! 一时间不知道自己在吃面还是吃糖 还有眼珠子泡面, 这款日清和动漫《刀剑神域》合作的泡面里, 就放入了一颗布满血丝的“眼球” 吃起来是甜的, 类似于QQ糖一样的有嚼劲。 泡面是玫瑰味,这款小布尝试过, 微甜的蓝色泡面, 虽说不难吃, 但是吃了碗不知道是面还是甜点的食物, 心情还是有点懵~ 第二步:加配料 SHOW TIME REC 泡面配料,加蛋是常规操作 认真点可以再加午餐肉和香肠 讲究营养搭配的可以再加点蔬菜~ 当然,也有往泡面里加 波士顿龙虾、梭子蟹、 小章鱼的高阶玩家↓ 也不用硬加, 至少要让食材的味道融入汤汁和面条, 不然就会…… 清水大闸蟹+清水泡面 (大闸蟹:???我在哪儿,cue我干嘛?) 继续加,不要停! 培根、芝士、午餐肉、 萨拉米肠、牛肉、丸子有啥加啥, 这样你就会获得! 一只! 部!队!锅! 第三步:装盘和配饰 据说血小板酱压过的泡面更有益健康呢~ 不说了,老婆给我做好饭等我去吃了~ 吃泡面, 也要用两个盘子叠出西餐的感jio(并且隔热) 原木餐桌配麻布,日式的风格出来了~ 捞出泡面盘一盘,盘成pasta, 拉菲配得上了! 泡面最早是在1957年, 由日本人安藤百福发明的, 他经过一家拉面摊, 看人群顶着寒风排长队的样子, 决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面, 让忙碌的人们也能吃到一碗热腾腾的面。 初衷就是让人能抽空也要好好吃饭的泡面, 在腾腾热气里裹挟了一份对繁杂日常的慰藉, 在生活和工作的缝隙里, 抽出三五分钟 好好吃一口软弹的面, 嗦一口鲜美的汤, 抚慰一下干瘪的胃, 好像心情也能稍稍治愈, 继续投入人生海海。 认真生活,好好待自己, 哪怕只是吃一碗泡面, 让我们一起好好生活吧~
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