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有时候，一种味道就能让人瞬间回到童年，儿时那会儿还不是按斤数卖爆米花，而是自家量米去叫师傅加工，师傅只收一个爆米花加工费。
那时，爆米花的摊边总会围绕很多大人小孩，端着盛米的簸箕，紧盯着炉子，等待着自家的爆米花出炉，魂儿早就被爆米花儿勾走了。 等到师傅终于要将爆米花出炉时，胆小的大人和小孩总会捂上耳朵，心里既害怕又期待。 02 王师傅，在涪陵做爆米花生意已经有三十多年，一台老式爆米花机，一个炉子，一个背篼就是他营生的全部家当。 从年轻时就开始做爆米花这一行了，王师傅的这门手艺是从父辈那时候就传下来的，选择这一行业，只是因为本小利大。
问及摆摊行程，王师傅表示没有固定，哪里没有城管追，哪里有人买，那里就是他的摆摊之处，上午从早上10点多一直到晚上6、7点才收摊，几十年的风吹日晒，都雕刻在脸上。
能做着喜欢的事情营生，王师傅觉得挺满足，每次收摊，他都会把路面扫干净，不给别人添麻烦，已经成为了习惯。 03 很多人路过看到爆米花，都会感到惊奇，“现在居然还有这种爆米花机？”“感觉没有超市卖的爆米花甜？” 我们吃惯了精装卖的爆米花，对于老式爆米花的口感，或许已经有点嫌弃了，但对于这样的老行当，更多的不应该是一种怀念吗？
米花很小，味道很粗糙，却连接着无数人的童年故事，在马路上如果还能看到有人使用老式爆米花机时，总有种恍如隔世的感觉。 “这一行辛苦，挣的钱也不多，现在都没年轻人愿意干了......“王师傅在涪陵干了这么些年，十几年前还有很多同伴，但近几年，涪陵城里只剩他一人了。
对于这一行当，即便我们仍把它珍藏在心中，但眼看着它的消失，惋惜之情总是少不了的。 炉子还是那个炉子，行当还是那个行当，只是，当年那群捧着大米排队去爆米花的大人孩童已经消失不见了...... 丨写在最后丨 老式爆米花现在变得可遇不可求了。它，吃的不仅仅是味道，更是一种情怀，涪陵城里守着这门老行当的人也独剩王师傅一人，他们曾经奔走在街头巷尾，见证着涪陵这座城的发展变迁。 如果你有幸遇到，不妨买袋爆米花回顾一下童年？
（图片来源于网络） |
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