依水而生的南阳人 距离大海很远 以河鲜、湖、江里的水产品为主 可即便如此 也挡不住南阳人对大海的向往 在南阳 以海鲜为主的大排档并不多 只要味道不差,基本上生意都很好 可见南阳人真的是 越是吃不到的,就越想吃 也有些打着海鲜招牌的店 海鲜既不“海”也不“鲜” 今天团长要给大家推荐的这家店 不是一般的海鲜店 从食材到味道,都值得去尝尝 别看小店不大,却大有来头 店里主打的海鲜种类 全部是沿海鲜活直供 尤其是生蚝,个个肥美 老板也是主厨 在星级酒店做了20多年海鲜 如今梦想成真 终于有了一家属于自己的海鲜店 从食材到味道,尽心尽力 这里的海鲜不少 虽然不是应有尽有 但一般常见的海鲜 在这里都能吃到~ 因为老板本身就是厨师 所以特别注重食材和味道 看上去并不吸睛的海鲜锅 却包含了很多海鲜品类 大虾、鸡块、蛏子 鱿鱼须、花甲、扇贝肉 堆出来满满当当一盆 吃完还能加汤涮菜,相当实惠 由于每样食材都很新鲜 所以不用太多调料 就能做的鲜香味美 大虾融入了更多海鲜的味道 吃起来外焦里嫩,回味甘甜~ 扇贝肉是亮点 这一锅的海鲜,扇贝肉最好吃 不大的扇贝肉非常新鲜 一口一个,没有任何异味 微麻微辣,鲜香弹牙 如果你喜欢吃海鲜 来一份海鲜锅最划算 一锅能吃好几样,经济实惠 每样食材都有独特的口感和味道 麻辣、鲜香、够味 吃完海鲜还能加汤涮菜 完美~! 这家店的蛏子有两种吃法 蘸汁、辣炒 会吃海鲜的人一般都蘸汁吃 能吃到蛏子的原汁原味 辣炒的味道 更符合大多数南阳人口味 辣的刚刚好,不腻不燥 回味微麻鲜甜 入口爆汁,还没有腥味 就连蒜蓉和剁椒 都是手工做出来的 生蚝硕大肥美,蒜香扑鼻 吃到嘴里软滑细腻 关键是一个才4块钱 绝对是超值美味~ 花甲是最常见的海鲜 几乎每个夜市大排档都有 但这家的辣炒花甲 还真有点与众不同 每一份花甲都是鲜做现炒 花甲肉厚实饱满 新鲜弹嫩有嚼劲 带着爆炒后的微麻微辣 又香又辣很过瘾~! 这八爪鱼超有视觉感 猛地一看就像超大鱿鱼须 但吃起来的口感 比鱿鱼须要好吃太多 是不是瞅着不咋好看? 往往比较丑的食材 吃起来都是绝佳美味 鲜辣味香,脆嫩有嚼劲 这个时候来一杯凉爽的啤酒 最过瘾~! 做了20多年厨师的老板 还是比较了解顾客喜好 考虑到有些顾客对海鲜爱的不够深 专门研制了辣子鸡 这个辣子鸡的味道很惊艳 跟白土岗的辣子鸡味道有点像 但吃起来的口感和味道 比白土岗辣子鸡更舒服 为了做好这份辣子鸡 店老板专门跑去南召白土岗学习 始终没学到精髓 后来干脆自己研究 根据自己多年的厨师经验 反复尝试,终得美味 这是一锅连汤都能喝的辣子鸡 辣味适中,鲜味突出 鸡肉软烂又不失嚼劲 既能吃肉又能喝汤 如果你喜欢吃更软烂的鸡肉 可以开火再炖一会 鸡肉更入味,香味也会更醇厚 辣子鸡和海鲜锅一样 吃完之后都可以加汤涮菜 三四个人,荤素搭配 吃饱喝足也花不了多少钱 店里的的环境还可以,朴实无华。有两个不大的包间,绿竹点缀,生意盎然。 在茫茫多的烧烤大排档里,这家店可能不是最好的,但一定会非常用心的做好每一道海鲜。因为梦想来之不易,一生只会做这一件事! |
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