【原】在南阳火了3年的湘西小馆，又开新店啦~！全场6.8折，再送代金券！

时间退回3年前，南阳的湘菜馆还不像今天这样遍地开花！只要门头上加个“湘”字，菜里多放辣椒，就可以鱼目混珠！

2017年，信阳人家美食家族开始筹备湘西小馆，他们做的第一件事，就是寻根湘西正宗食材。总行程5000多公里，只为还原地道湘味！

懂吃的老饕都知道，湖南菜的精髓，从来不只是“辣”，而是对“土”，对“地道”的追求。真正的美食，都是源于食材本身的味道。

湘西小馆团队深入农家学习，那些取自当地食材和本土的手法，早已在潜移默化中，带来了最值得回味的农家滋味。

各式能体现湘味的精华，都得from湖南，要的就是那份醇正。从菜式烹饪到火候把控，每个细节都透着讲究，烟火气十足，带着湘菜的豪迈与刚勇。

2018年，经过将近一年的学习和筹备，湘西小馆建业店开业。开业既火爆，被称为南阳餐饮界的黑马。

2019年，湘西小馆滨河路店开业。地道够味的湘辣，抓住了闻声而来的食客，这一小众宝藏地，开始在街坊邻居口中相传。

2020年12月25日，湘西小馆再次扬帆起航，张衡路店迎宾待客。有关味觉的记忆，一旦形成，便坚硬无比！

开胃鱼头王

4年，1460个日日夜夜，只为精心做好这一道剁椒鱼头。熟客首推的手艺之作，鱼头大，嫩肉多，自家腌制的剁椒，是整个鱼头的灵魂。

鱼头份量超足，辣、香、鲜、嫩。鱼肉香甜嫩滑，入口即化，又带着一丝剁椒的香辣，回味无穷~！

平锅臭桂鱼

这上头的味道可以媲美长沙臭豆腐，臭味充分激发出鱼肉的鲜。鱼肉的鲜辣之中，还能品出一丝勾魂的酸爽，连汤汁都是精华。

酥烂脱滑的鱼皮，鲜嫩弹牙的鱼肉，每一次咀嚼都衍生出无尽满足感，满满的湘西风味~！

湘西土公鸡

一锅就是一整只鸡，略带一点咸香。虽说是本帮湘菜，保留了湘味。却在一定程度上降低了辣度。

自带“体香”的土鸡肉炖煮到软嫩，肉质细腻鲜香，酥软嫩滑。蘸汁吃味道更好，香而不腻，滋味十足。

鲜羊排炖萝卜

没有人能拒绝冬天的羊排炖萝卜，新鲜小羊排配合当季红白萝卜，小火慢炖，既鲜美又养生。

鲜香离骨的小羊排一点也不膻，嫩香味美。红白萝卜软糯可口，连汤带肉来上一碗，得劲哩很~

鸡血鸡杂

湘西小馆的大厨，驾驭食材的技能独树一帜。让辣椒在湘菜里做到：盖味而不抢味，在辣中取味，恰到好处的调和百味！

外婆菜炒四季豆

外婆菜是湖南的民间菜，初始的咸香带着微微的甜，梅干菜特有的香味配合干萝卜丁的脆爽，微焦的肉丁、小米椒的微辣，脆、香、甜、辣...

湘味回锅腊牛肉

有着浓郁湘西特色的腊牛肉，薄厚一致、肥瘦均匀。咀嚼时有着淡淡的柴火味，但不会感到干涩油腻。咸淡适中，越嚼越香！

有温度的湘西小馆

在湘西小馆，可以免费吃价格昂贵的麒麟西瓜和红心柚子。解辣解腻，非常贴心！

不辣=吃了“假”湘菜？实际上，口味百变的湘菜才是真湘菜。辣是湘菜的灵魂，辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。

辣的辣，清爽的清爽。在南阳，只要你想吃正宗湘菜，来湘西小馆就对啦~！

美食的意义，从来都不只是为了填饱肚子，而是诠释生活的态度。一方水土养一方人，饭桌上的每一道菜，都是湘西小馆对生活的感悟。

对细节孜孜不倦的匠心追求，更进一步的满足南阳人，向往美好生活所需。食材无贵贱，匠心出好味！

湘西小馆

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