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吃在陕西 || 张淑兰:夏季养生“肉”不能多,但这七项一定要多

 嘉年华ing 2021-01-18

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编者按
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这里会让你舌灿莲花,满嘴噙香。

厚重的内容,飘逸的笔触,背后流露的是恬淡如水的心境,字里行间悠远的文化意味和浓厚的乡土气息!

与这种意味相交织、缠绕的,是人间烟火味——是氤氲其中的亲情、乡情,和对故乡、往事、童年的追怀…


夏季养生“肉”不能多,但这七项一定要多
文|张淑兰

  俗话说:“不过夏至不热”,节气一过夏至,就表示一年中最炎热的夏天已经到来。随着气温的逐渐升高,人们常会出现流汗、烦闷、焦躁、失眠等症状。在这样炎热的天气下,想要健健康康渡过夏天,养生保健可不能马虎。 

  盛夏天气炎热,人的食欲也会受到影响,所以更加要注意饮食,在营养的补充上要均衡,多吃一些碱性食物,少吃一些油腻食物,尤其是大鱼大肉。夏季高温天气如果过量吃肉的话,会造成体内钙浓度太低,吃太多的肉类食物还会导致血管硬化,进而升高血压,而血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。

  夏季饮食宜清淡,所以对肉类烹饪应以清蒸、水煮为主,减少煎炸,少放油盐,尽量保持食物的原味。

  肉类食物最好选在午餐时食用,食肉时可将肉皮及油脂去掉,以减少脂肪含量。夏季养生,我们除了吃肉不能多,下面小编还为你整理了“七个多”,这“七个多”希望能帮助大家安心过夏天。

  一、多喝水

  夏季气温高,人体汗液分泌旺盛,水分自然会流失比较大,所以夏天喝水很关键。

  多喝水不仅能及时补充体内流失的水分,还可以维持夏天体内水分平衡,如果不及时补水,就会严重影响健康,易使皮肤干燥,皱纹增多,加速人体衰老。

  夏天喝水有讲究,一是饮水莫待口渴时,口渴时表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚。二是大渴勿过饮,这样喝水会使胃难以适应,造成不良后果。

  夏天喝水采取少量频饮的方法,除白开水,还可以适当喝点蜂蜜水、绿茶水,苹果汁等解渴饮料。

 

  二、多喝粥

  进入到阳气最盛的夏天,人体新陈代谢旺盛,损失津液水分较多,最易伤津耗气。

  夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主,不要过多地吃冰冷和油腻的食物。如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用。

  

  三、多喝汤

  想消暑,最好的方法是喝汤,喝汤有利于排汗,既能解暑又能降温,还有益身体健康,尤其适合老人和孩子。

  建议人们夏天多喝素汤,因为夏季有各种新鲜的蔬菜上市,另外,新鲜蔬菜中含有大量碱性成分并溶于汤中,常喝可使体内血液呈正常的弱碱性状态,防止血液酸化,并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿排出体外。

  夏季多喝汤能调节口味,补充体液,增强食欲。夏季汤类中可以根据个人口味和喜好进行烹制,如肉汤、骨头汤、蛋花汤、绿豆汤、海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤和米汤等均可达到清热解毒、抗衰治病的效果。

  四、多吃“苦”

  从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内,所以,在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,如苦瓜、香菜等。

  因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过,苦味食物均属寒凉,虽然能清热泻火,但体质较弱者慎用。

  五、多吃“杀菌”蔬菜

  夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。

  六、多喝茶

  解暑要喝热茶。炎炎夏日,一杯热茶最能解暑消渴,这是因为热茶利于汗腺排汗,可以达到散热的效果。

  而且茶能提高脾胃运化能力,把水运送到周身,夏日受欢迎的冷饮虽然消暑立竿见影,但只解决当时的热气,短暂地给人体降温,并不能真正地解渴。夏日以品绿茶为好。

  因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。

 

  七、多用热水泡脚

  中医讲养生要顺应时节,夏天该热就得热,该出汗就得出汗。因此,我们要顺着阳长的规律,采取以热制热的“热养”法。

  “热养”要用热水泡脚,脚是人体的第二心脏,热水泡脚可以供给它能量,能够使气血运行通畅,增加足部的血液流速和流量,增强新陈代谢。

  夏季用热水泡脚是祛除湿气、消解暑热的好方法,如果每天坚持不仅可以起到消除疲劳、增进食欲、舒筋活血的功效,还对失眠、神经衰弱、消化不良、等全身或局部疾病都有一定的治疗和预防作用。

原创首发于凯风陕西——老陕开


作者简介

  

  张淑兰,笔名兰紫墨痕,女,70后,延安作家协会会员,延长石油采油厂工人。

  喜爱文学,闲暇时写作,作品散见于《广西文学》、《延安日报》、《旅游文学》、凯风网、《榆林文化》、《北海日报》等报刊杂志和网络媒体。

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