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重庆卫视美食专栏 大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~ 说到家常菜，豆腐、鸡蛋、土豆都是广受欢迎的，不仅做法多样，而且无论怎么做都美味。今天要说的是另一个常见的百搭食材——包菜！ 包菜味道十分鲜美，而且营养价值特别高，食用过后对身体有很多好处~ 包菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的包菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。 所以包菜具有提高免疫力、健脑、明目、祛脂降压和减肥等营养价值。 今天厨幺妹要来一道——腊肠手撕包菜，配上这个年味十足的腊肠可谓香味十足！厨幺妹提醒这里的腊肠是用的广味腊肠哟~ 这道菜，包菜要提前在锅里煸一下，去除水汽，盛出再进行后面的操作。 具体的跟着厨幺妹看看详细步骤吧！ 主要食材 腊肠、包菜、蒜、小米辣 白糖、生抽、醋、豆豉 烹调步骤 腊肠切片，包菜切四瓣，切掉根，再撕成大小均匀的小片。 锅中放油，放入包菜，煸炒至包菜发蔫后，淋入醋，继续翻炒再出锅。 锅中放油，下入腊肠炒至打卷，再放入大蒜、风味豆豉、小米辣，提前炒制过的圆白菜，翻炒均匀。 锅开大火，放入生抽、鸡精、白糖、少许盐调味，继续翻炒成熟即可出锅。 咬一口腊肠，嘴里嗞满汁水，白菜吸足了油脂，满口生香，脆嫩可口。 客官！在看一下呗~ |
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